FRANGO COM ABÓBORA

Gosto de abóbora... acho que elas deviam habitar mais as nossas mesas, pois é muito barata, gostosa e saudável!

E tem uma cor linda....

Vamos aos Ingredientes:

500gr de abóbora (aquela da casca preta) picadinha
500 gr. de peito de frango
1/2 cebola de cabeça picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 caixinha de creme de leite
pitada de sal
pitada de pimenta
salsa e cobolinha verde picadinhas

Vamos ao Preparo:

Cozinhei a abóbora em água e sal até que estivesse bem macia. Amassei com um garfo, fazendo um purê. Reservei.

Numa panela, refoguei a cebola e o alho em um fio de óleo, quando estava bem fritinho, coloquei o frango picado e deixei dourar. Coloquei sal e pimenta.

Na panela do frango, acrescentei o purê de moranga, o creme de leite e a cebolinha verde e a salsinha e deixei no fogo até ficar bem quente.

Serve 04 pessoas.

Servi com uma saladinha.

Beijinhos da Juju

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