Nhoque ao Molho de Queijos

Amadinhas,

Continuando a postar as receitas do jantarsinho de outro dia lá em casa, a receita de hoje é este nhoque ao molho de queijos, servido na panela de ferro (minha preferida)!!!

Vamos aos ingredientes (para 06 pessoas):

01 kg de nhoque pronto
150gr de queijo provolone
150gr de queijo gruyere
50 gr de queijo gorgonzola
01 pacotinho de molho de queijo em pó (usei da maggi)
02 xícaras de leite

Vamos ao preparo:

Coloquei uma panela com bastante água para ferver, e acrescentei uma colher de sal. Assim que ferveu, coloquei o nhoque, e assim que começaram a subir, tirei com uma escumadeira e reservei.

Enquanto a água aquecia, coloquei em outra panela o leite frio e dissolvi o molho. Quando começou a engrossar, acrescentei os queijos que já estavam picados.

Deixei em fogo baixo até que os queijos derretessem por completo.

Coloquei o nhoque onde iria servir, e por cima o molho de queijos.

Simples não é? Mas eu juro, delicioso!!!

Beijinhos

Drinque de cereja

Este foi o drinque servido para as amigas num jantarsinho especial...

Vamos aos ingredientes:

Vodka - usei absolut
Suco de abacaxi
Cerejas

Vamos ao Preparo:

Amassei as cerejas com um pouco do caldo numa xícara...

Coloquei esta mistura no fundo das taças, acrescentei 1 parte de vodka e 3 partes de suco de abacaxi.

Simples assim!!!

Beijinhos

Recebendo amigas queridas...

Dia desses recebemos lá em casa 02 amigas do coração, de faculdade inteirinha, mas que sempre que dá estão presentes!

Depois de passar horas no sofá maquinando com o maridinho qual seria o cardápio, e de mudar de idéia algumas vezes, optamos por nhoque de queijos e frango ao molho de limão.

Para recebê-las, deixei a bancada assim preparada:

Coloquei patê de beringela (receita aqui) e molho pesto pronto, para ser servido com torradinhas e dipas.

Na bandeja maior, que carrega a palavra BAR, coloquei azeitonas, ovos de codorna e amendoim, e salame italiano enroladinho!

Para beber, deixei vodka absolut e uma tequila...

Assim que chegaram, elas receberam um drinque de boas vindas...

E assim começamos uma noite agradável e com muitos risos!!!

No jantar, servi o nhoque de queijos e o frango ao molho de limão.

E a sobremesa não poderia ficar de fora, então, este mousse de manga foi o escolhido!

AS RECEITAS SERÃO POSTADAS NOS PRÓXIMOS DIAS!!!

Espero que tenham gostado, pois foi feito com muito carinho!!

Beijos

FELIZ PÁSCOA

Desejo a você uma Páscoa maravilhosa, cheia de amor, paz, respeito e união!!!

E um chocolatinho pra fazer a vida mais doce...

A decoração lá de casa você acha AQUI !

Beijão

Lasanha de Siri ao molho bechamel

Amadinhas,

Hoje é sexta-feira santa, dia de reflexão para aqueles que acreditam em Cristo!

E como eu acredito, espero que o sacrifício tenha valido a pena, e que a vida seja cada dia melhor!

Mas hoje, embora a carne vermelha seja um prato não muito querido, os frutos do mar tem sua parcela de majestade.

E o prato do dia é uma lasanha de siri ao molho bechamel...

Vamos aos ingredientes:

500gr. de carne de siri, já desfiado
fio de óleo
01 limão
01 cebola
requeijão
massa de lasanha pronta (daquelas secas)
queijo prato fatiado
02 xícaras de leite
02 colheres de farinha de trigo
01 colher de manteiga
pitada de sal
pitada de pimenta calabresa
pitada de noz moscada

Vamos ao preparo:

Numa panela, aqueci o fio de óleo e refoguei 2/3 da cebola, bem picada. Coloquei a carne de siri para refogar. Acrescentei o suco do limão, a pimenta calabresa e o sal. Deixei secar a água e reservei.

Para o molho bechamél, derreti a cebola e refoguei o restante da cebola. a parte, coloquei o leite num recipiente e acrescentei a farinha de trigo, dissolvendo. Quando a cebola estava murcha, coloquei a mistura de leite e farinha, e deixei que cozinhasse, mexendo a cada minuto, por uns 10 minutos após levantar fervura. Depois que estava bem grosso, e já tinha fervido bastante, coloquei a pitada de noz moscada e um pouquinho de sal.

Para montar, comecei com uma camada do molho bechamél, uma de massa pronta, novamente de molho e siri por cima. Em cima do siri, coloquei colheradas de requeijão, e queijo prato fatiado. Comecei uma nova camada, com molho, massa, molho, siri, requeijão e queijo.

Finalizei com parmesão ralado por cima do queijo prato.

A minha deu só 02 camadas, mas serve tranquilo 04 pessoas famintas!

Envolvi a travessa em papel alumínio, fazendo furinhos com a faca para respirar, e levei por 20 minutos ao forno. Retirei o papel alumínio e deixei mais 10 minutos com o dourador ligado.

E depois, adivinhem??? Comer, comer...

A foto não faz juz a maravilha que ficou... segundo o maridinho, "nossa, ficou animal!!!!" Era um elogio, e dos bons!!

Beijinhos e ótimo feriadão a todos

Filé de Peixe ao perfume de alecrim

Amadinhas,

Hoje, quarta-feira santa, onde muita gente opta por não comer carne vermelha, deixo a minha dica do dia!!

É este filé ao perfume de alecrim, de uma simplicidade ímpar, mas muito saudável e cheiroso.

Vamos aos ingredientes:

500 gr de filé de peixe de sua preferência
pitada de sal
pitada de pimenta do reino
1/2 xícara de vinho branco
02 colheres de manteiga
Punhadinho de Alecrim
brócolis

Vamos ao preparo:

Coloquei o filé de peixe marinar no vinho branco, com a pimenta, e deixei descansar por algumas horas.
Numa panela funda, usei a woc, derreti a manteiga, e acrescentei o alecrim, para perfumar a manteiga. Passei o brócolis (já previamente cozido) na manteiga, para pegar o gosto. Retirei e reservei. Passei os filés de peixe no resto da manteiga, acrescentei o sal, e deixei até ficarem bem branquinhos, e virei cuidadosamente, para não desmanchar.

Coloquei no prato de servir e prontinho!!!

Arroz soltinho e salada verde combinam perfeitamente.

Beijinhos

Sanduiche de Atum

Amadinhas,

Um dos petiscos do meu aniversário foi esse sanduiche de atum.

Vamos aos ingredientes:

Pão de sanduiche sem casca
01 lata de atum
01 cenoura pequena ralada finamente
1/3 de caixa de creme de leite
maionese
pitada de sal
pitada de pimenta
gergelim preto e branco

Vamos ao preparo:

Misturei o atum, o creme de leite e a cenoura, acertei o sal e polvilhei a pimenta do reino moida na hora.
Passei maionese na fatia de pão, e coloquei a mistura por cima, espalhando bem.
Cobri com uma outra fatia de pão, também com maionese.
Por cima deste sanduichão passei uma camada fina de maionese para salpicar o gergelim e grudar.
Cortei em pedaços menores e espetei com um palito enfeitadinho com miçanga.

Bom apetite...

Beijinhos

Pasta de Beringela

Amadinhas,

Esta pasta de beringela é bem diferente de tudo que já comi, tem um sabor suave, mas se identifica a beringela!!

Vamos aos ingredientes:

01 Beringela média
01 litro de água
1/2 xícara de vinagre
1/2 xícara de azeitonas pretas
quanto baste de azeite de oliva
salsinha
pitada de sal
pitada de pimenta

Vamos ao preparo:

Corte a beringela em rodelas, e leve para cozinhar com a água e o vinagre, em fogo alto, deixando 10 minutos após iniciar a fervura.

Retire da água, e deixe esfriar. Após, esprema com as mãos para sair o excesso de água e coloque no liquidificador, junto com a azeitona, salsinha, sal e pimenta, e um fio de azeite de oliva.

Liquidifique, e está prontinho!!

Sirva com torradas, pães e dippas.

Beijinhos

Dip de Cebola e Bacon

Amadinhas,

Vamos começar com as receitas do meu aniversário, e a pedidos, a primeira vai ser o dip de cebola e bacon, que é serio, ficou delicioso!!

A idéia original eu achei no blog lindinho da Isa - Bistro da Coralina - AQUI - mas como todos que cozinham, sempre rolam adaptações!!!

Vamos aos ingredientes:

02 cebolas médias
100 gr de bacon (eu usei lombinho defumado)
1/2 caixinha de creme de leite
02 colheres de maionese
01 colher de café de mostarda
01 colhar de café de molho inglês (eu usei farrapo)
Pitada de Sal
Pitada de pimenta

Vamos ao Preparo:

Primeiro corte as cebolas com um X no meio, sem abrí-las por inteiro, com casca e tudo. Você pode assá-las no forno, por cerca de 40 minutos, mas eu assei no microondas, por cerca de 06 minutos. Coloque num potinho de vidro e use uma tampa destas especificas de microondas. Quando ela estiver macia, está pronta.

Deixe as cebolas esfriarem, retire a casca, e corte elas em pedacinhos. Fica meio molinha mesmo, não se assuste!

A parte, frite o bacon ou o lombinho, o que preferir, que deve ser cortado em pedaços bem pequenos. É pra fritar com vontade, pra ele ficar bem crocante. Acho que ficou uns 20 minutos na frigideira em fogo baixo, com uma gota de azeite (se for bacon nem precisa de azeite).

Depois de frito, passe por um papel toalha para "secar" a gordura.

Misture a cebola, o bacon, e os demais ingredientes num pote e está prontinho!

Dica: Faça na véspera de servir, para apurar o sabor dos ingredientes. Vai bem com torradinhas, dipas e pães!

Não esqueçam de participar do SORTEIO da casinha!!!

Beijinhos

Minha festa de aniversário

E sábado foi a minha festa de aniversário!! Na verdade, uma reuniãosinha com algumas amigas queridas, porque vontade mesmo, eu tinha de ter convidado mais um monte delas...

Estas são as fotinhos.

A idéia era um almoço com estilo de lanche, onde cada convidade se servia, pois os belisquetes já estavam todos dispostos na mesa, assim, eu conseguia dar a devida atenção as minhas amigas, e não precisaria ficar no fogão no meio da festa.

Primeiro a mesa no geral. As cores predominantes eram vermelho e preto! Coloquei as comidas (com plaquinhas identificadoras) de forma que ficasse fácil o acesso, já que nem todas estariam ao redor da mesa.

 Aqui, o porta-retrato que usei para colocar o menu!!! Foi uma forma de informar as convidadas tudo o que estava disposto na mesa, e facilitar a escolha do que iriam comer. Como prato principal, uma quiche de tomate seco e um empadão de frango e palmito (que eu confesso, foram comprados prontos!).

AS RECEITAS EU VOU POSTAR DEPOIS, UMA A UMA!!! Aguardem...

Estes foram os sanduichinhos, servidos com espetinhos de frios, e detalhe de miçanga nos palitos!

Usei taças para colocar bombons, sem parar e ferreros.



Não poderia faltar os tomatinhos recheados, que já postei!!!

Como bebidas, havia água, sucos, refri, cerveja, tequila e vodka. Mas as convidadas foram recebidas com um coquitel de absolut, suco de abacaxi e cereja...

As plaquinhas identificavam os patês ( de beringela, molho pesto e cebola e bacon), servidos com torradas, mini pães e dippas. Haviam ainda pequenas barquetes, com recheio de salpicão de maionese.

Alguns balões, já que aniversário sem balão, não é aniversário não é?!!

E sem velas, também não! Como cada convidada pode provar um cup cake, eles foram o bolo da festa, e pode ter certeza que substituiram muito bem!

Não poderia deixar de colocar uma foto com estas lindas, que me fazem tão bem e que são, sem dúvidas, parte da minha história!!! AMO MUITO TODAS VOCÊS!!!

Espero que tenham gostado, foi feito com muito carinho!!

Amadinhas, não esqueçam de participar do nosso primeiro SORTEIO .

Beijinhos

Primeiro Sorteio da Casinha

É isso mesmo, o aniversário é meu, mas o presente é seu!!!!

Este vai ser o primeiro sorteio do Casinha de Sonho...

E o presente vai ser...

UM LIVRO DE RECEITAS DONA BENTA!!!

Regras para participar do sorteio:

Deixar um email neste post com nome, email e endereço (tem que ser no Brasil)
E seguir o casinha de sonho...

Se deixar um post no seu blog divulgando o sorteio tem chance em dobro (é so deixar o link aqui)!!!

As inscrições são válidas até o dia 08/05/11, e o sorteio vai acontecer no dia 09/05/11 pelo randon.org

BOA SORTEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

HOJE É O MEU ANIVERSÁRIO...

São 27 anos, dos quais amo cada dia, e que eu viveria igualmente, sem mudar nada, porque é a soma dos dias que me faz ser quem hoje eu sou!

E hoje, eu sou apaixonada pela vida... e Grata por tudo!

As coisas nunca cairam do céu, mas eu sempre estive juntando madeirinhas pra fazer uma escada pra chegar no céu e pegar tudo que é meu!!! E isso é o que importa.

E é claro que não podia ser diferente, então, amanhã vai rolar lá em casa uma festinha para algumas amigas (eu queria convidar uma centena delas, mas não vai caber tudo lá em casa!!!), e semana que vem eu mostro os kitutes que passaram a semana toda fervilhando na minha cabeça, e que já já eu vou por em prática!!!

Este foi o convite que as amigas receberam por email...

Só uma amostrinha do que vem...

Beijinhos

Saladinha Rápida

Amadinhas,

A receita de hoje é uma salada prática, rápida, bonita e gostosa...

 Vamos aos ingredientes:

01 lata de duo de milho e ervilha
01 cenoura ralada
Alguns champignos ( se gostar)
10 azeitonas verdes picadas
02 colheres de maionese
Pitada de sal
Pimenta moida na hora

Vamos ao Preparo:

Escolha o prato que vai servir, junte todos os ingredientes, e prontinho!!!

Gostosinha, prática e saudável.

Acompanha bem carnes assadas, como já postei AQUI !!!

Beijinhos

Festa de Aniversário - Toy Story

Amadinhas,

Fim de semana que passou foi a festa de 05 anos do meu sobrinho, que mora lá nos Estados Unidos e veio nos visitar, e aproveitamos pra fazer uma festinha pra família!

Ele é a coisa mais linda, tem um sorriso de dar inveja, e quando engata o inglês, deixa a tia sem entender nadinha...

A idéia era praticidade, porque tínhamos pouco tempo pra organizar e ninguém queria gastar uma fortuna, mas é claro que tinha que ser muito especial, e foi...

Depois de milhares de emails trocados (porque uma estava nos Estados Unidos, e a outra no Brasil neh?!), conseguimos definir cores, formatos, decoração, comida, bebida e convidados.

Escolhemos laranja, azul e verde como cores oficiais.

A cunhada trouxe de lá as toalhas de papel redondas, numas cores lindas, trouxe também os brinquedos do toy story 3 que usamos de decoração da mesa, junto com gomas e pirulitos:

Balões coloridos deram o tom, em cima da mesa...

E no meio do salão, colamos com fita dupla face alguns balões no teto...

Pratinhos de papel participaram do mural junto a mesa do bolo:

E foi assim que ficaram as mesinhas antes dos convidados chegarem:

E é claro, que não podiam faltar as lembrancinhas... A cunhada trouxe estes copos de plástico de lá, já decorado com os personagens do toy, aí foi só encher com balas, pirulitos, goma e alguns balões vazios, embalar num saco plástico, fazer um laço e esperar pelas crianças!

E assim foi a Festa do Jonh Thomas, feita com muito carinho, e cheia de pessoas alegres e queridas.

Espero que tenham gostado, porque eu, sinceramente, ADOREI!

Beijinhos

Presentinho

Amadinhas,

Olhem que coisa mais fofa esta chaleira vermelha que ganhei de presente da minha cunhada:

Ela mora nos Estados Unidos e trouxe de lá para mim, e eu ADOREI!!

A chaleira tem um fechamento do bico, que eu achei genial, já que evita bichinhos indesejáveis!!

A cunhadinha me trouxe também este descanso de colher, em silicone, LINDO!!!

Eu adoro vermelho, e acho que todo mundo já sabe disso....

Beijinhos

Arroz de Funghi

Amadinhas,

Vocês já comeram arroz de fungui?

Não, não é um risoto mega dificil de fazer... É mais uma dica da série "facilitando a vida da mulher" (série que eu acabo de criar hihihi).

Ele é gostosinho, prático e rápido de fazer. Devem haver mais marcas, mas eu conheço essa aqui ó:

Ele vem em pacotinhos que servem 02 pessoas, assim ó:

Eu coloco uma panela de água pra ferver com um pouquinho de sal, e quando ferveu, coloco o saquinho e deixo em fogo baixo por 20 minutos (dentro do saquinho ainda). Aí é só escorrer a água e tirar do saquinho e por onde vai servir, com um fiosinho de azeite de oliva ou manteiga!

Vão muito bem com uma carninha assada ou aquele bife nosso de cada dia.

Beijinhos

* Isso não é um publieditorial!