segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

FÉRIAS...

Este Blog, e a sua dona, estão de férias...


Ali na sombra e na água fresca, tomando água de coco e picolé de limão, e descansando, o corpo e a alma!


Aproveitemos para pensar na vida, planejar o novo ano, ligar para os amigos, e dormir, dormir bastante!

E sempre que rolar comidinhas boas, prometo fotografá-las e depois mostrar aqui.

Depois de 10/01/2012 estaremos aqui, dividindo alegrias e contando histórias!

Beijão

terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Então é Natal...



Então é Natal, e o que você fez?

Eu fiz muitos amigos aqui, conheci tanta gente, aprendi tanta coisa, ganhei presentes, dei outros tantos, me diverti, desabafei, recebi amigos...

É comum nós pensarmos que o ano passou tão depressa, que nada aconteceu, ou que o ano nem foi tão bom assim.

Não eu, eu acho que o Ano foi maravilhoso, acho que valeu cada dia, acho que cada experiência vivida, seja ela boa ou nem tanto, faz com que a gente cresça, nos faz melhor de alguma forma.

E agradeço imensamente por tudo que vivi.

No primeiro dia do ano, eu fiz uma lista de coisas que queria fazer em 2011, e guardei lá num cantinho da minha agenda, e agora, fui lá olhar, porque nem lembrava mais o que tinha escrito.

Fiquei surpresa...

O meu primeiro desejo era ser mais paciente, e confesso que nem sempre eu consegui. Eu sou do tipo de pessoa atacada, que precisa das coisas para ontem, que pensa rápido, que age mais rápido ainda, que não tem o dom de ficar sentada esperando as coisas acontecerem, que vai lá e faz, porque vai dar certo, já que o otimismo, isso sim me é uma virtude!

Mas qual o problema de ser assim? Eu te digo, e digo que eu espero o mesmo dos outros, espero a minha atitude nas pessoas, e não são raras as vezes que me decepciono, que me indigno, que me revolto, porque pra mim, soa como descaso quem age diferente!

Embora eu saiba que não, não é porque alguém não faz as coisas da forma como eu faria, que ela não fez de coração, que ela não quisesse fazer, é só porque as pessoas são diferentes e agem de forma diferente.

Eu queria conseguir pensar duas vezes antes de dar uma resposta atravessada, antes de falar uma verdade insólita, antes de me cansar de ouvir...

Mas isso é o meu lado racional que sabe, o outro, aquele mandado pelo coração, fala rápido demais, e esquece da paciência num piscar de olhos, coisas de arianos!

E em 2011 eu me esforcei tanto para conseguir, que estou aqui escrevendo isso, que é para que eu não esqueça de continuar exercitando a paciência em 2012, porque como disse a Pitty, "exercita a paciência e guarda os pulsos pro final", porque 2012 está chegando, e com ele, a esperança de que sempre podemos fazer melhor!

E a gente vai conseguir fazer um ano novo cheio de coisas boas, porque se a vida não for doce, a gente faz um bolinho de chocolate e dá um jeito nisso.

Eu desejo que você tenha um Natal encantado, e um Novo Ano cheio de conquistas, e que sejamos merecedores de cada vitória.

FELIZ NATAL E UM ÓTIMO 2012 PRA VOCÊ!

Beijinhos
Juju Bombana

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

CAMARÕES EM BOMBINHAS-SC

Semana que passou, eu e o maridinho pegamos uns dias de folga do trabalho e fomos para Bombinhas, no litoral aqui de Santa Catarina., há mais ou menos 60 km de Floripa.

É um lugar que merece ser conhecido... são diversas prainhas, de água cristalina, rodeadas por morros de vegetação nativa, pedras, areia branquinha, e uma paz que não tem explicação!

Totalmente preparado para o turismo, pois tem muitos hotéis e pousadas, e ótimos restaurantes! Confesso que achei os preços tranquilos.

Na foto abaixo, é a praia da sepultura, uma prainha quase deserta esta época do ano. Na última vez que tínhamos ido lá, fizemos uma trilha no morro que fica ao lado, deve ter sido uma hora de caminhada, mas o visual lá de cima compensou! Desta vez não fizemos, pois como ainda não chegaram os turistas, as praias estão bem vazias, e optamos em ficar só nas praias mesmo.


Aqui em baixo, é a praia de quatro ilhas. Ali é o mapa com todas as praias da região, que já da de ver que são muitas. E é uma mais linda que a outra...



Aqui a baixo, é Bombinhas, a praia mais desenvolvida de todas, eu diria que é onde fica o "centro da cidade", onde ficam a maioria dos restaurantes, e na alta temporada, a maior concentração de turistas.

O mar parece uma lagoa, transparente e calmo!


Mas como não podia ser diferente, a minha intenção aqui é falar da comida local, escolhi um restaurante para dizer que foi o nosso preferido.

Chama Moenda  Calamares Restaurante, onde fomos muitíssimo bem atendidos, a comida era maravilhosa, o local um charme total, e o melhor, à beira mar.

Confesso que eu tenho um pouco de vergonha de ficar tirando fotos nos restaurantes, por isso não vai ter foto do local, além da nossa mesa, mas vocês acreditam que era um charme né?

E os camarões?? Acho que eu nunca tinha comido nada tão grande! Fã do jeito que eu sou desses bichinhos, achei o máximo! Essa sequencia de camarões foi considerada pela Veja a melhor do litoral catarinense (segundo o garçon!). E agora segundo a Juju também!!!



 De acompanhamnto tinha batatas fritas, bobó de camarão, risoto de frutos do mar, arroz branco, arroz de amêndoas, e muito, muito camarão!

Bom, foram 03 dias gostosos e que vão garantir a energia para o restinho do ano...

E você, já conhece este paraíso??

Beijinhos
Juju Bombana

domingo, 4 de dezembro de 2011

A CASINHA NO INTERCÂMBIO GASTRONÔMICO DO PANELATERAPIA

Hoje a nossa casinha tá participando do Intercâmbio Gastronômico lá no Blog Panelaterapia da querida Tati.

Dá uma passadinha AQUI para conferir...


Intercâmbio Gastronômico: Restaurante Picuí

Quem esteve lá? Juju
Contato: www.casinhadesonho.blogspot.com

"Maceió é uma cidade encantadora, aquele mar verde, os coqueiros esvoaçantes, a areia grossa, e o povo com fala engraçada te deixam hipnotizados logo que chega na cidade.

Lá, eu comi muito bem, provei diversas coisas diferentes, e posso dizer que foram aprovadas.

Mas um lugar em especial roubou a cena, o Restaurante Picuí, me deixou tão encantada, que eu faria uma viagem para lá novamente só para comer naquele lugar charmoso. É um restaurante típico nordestino, e o prato mestre deles são as carnes secas, que eles mesmo preparam. Então tem carne seca de tudo que é jeito!



Logo que você entra no restaurante já é surpreendido pela beleza do local, um casarão antigo, com detalhes históricos, desde o piso do chão, até as madeiras das portas são bem pensados. Há muitas louças e móveis antigos espalhados pelo restaurante, que deixa ainda mais charmoso. A mesa que comemos tinha um tampo de vidro, e embaixo são vários fuxicos coloridos unidos, que dá um charme ímpar.

Assim que chegamos, um garçom serviu um escondidinho de carne seca com macaxeira, num ramequim enrolado num tecidinho xadrez. Acho que eles me ganharam aí, porque sou apaixonada por detalhes.

De prato principal pedimos uma carne seca de filé mignon na abóbora, puxada na manteiga de garrafa, que acompanhava macaxeira frita e arroz, e para beber um suco de caju natural. 
Deixamos de provar a sobremesa, que eu confesso, me arrependo até hoje, mas é que eu precisava andar de biquíni no outro dia!!!!

Depois do jantar, o garçom nos levou ao andar de cima do restaurante, onde serve de estúdio para um programa culinário local, o WGourmet, onde o dono do restaurante é apresentador e chef. É um lugar lindo também que merece a visita.
Eu diria para você não deixar de visitar os banheiros, que é de uma graciosidade sem tamanho, com flores naturais e tina de madeira como pia. 
Ah, e o melhor, não foi cara a refeição, comemos super bem e gastamos em torno de R$70,00 o casal.
Bom, essa é a minha dica para quando você visitar Maceió... Ah que saudade do sol, do sal, do céu de Maceió!!!"

Restaurante Picuí
Av. da Paz, 1140 Jaraguá, Maceió/AL
* Conteúdo retirado do Blog Panelaterapia.

Beijinho
Juju Bombana

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

PETIT GATEAU

Quer uma sobremesa linda, gostosa, daquelas de restaurante phinooooo de doer??

Petit Gateau, amiga!

Aí você vai pensar... mas isso deve dar um trabalho, uma "gastança", que nem vale a pena!

Esquece, eu achei uma idéia ótima, baratinha, rapidíssima e muito boa também!



É esta mistura para petit gateau da Fleischmann, que é super em conta (perto de R$3,00 por aqui) e rende bem uns 09 bolinhos.

Foi só seguir as intruções da embalagem, eu só indico usar o leite gelado, e depois coloquei naquelas formas de alumínio para cupcake, que tem 12 espaços, e deixei na geladeira até a hora de levar ao forno.

Logo que servi a janta, já aqueci o forno, e quando havíamos terminado de jantar, já coloquei os bolinhos para assar, em fogo altíssimo por uns 12 minutos.

Fica tudibom!

Ahhh isso não é propaganda, é troca de informação viu?!

Beijinhos
Juju Bombana 

RESULTADO SORTEIO LIVRO CUPCAKE

E pra quem será que a sorte sorriu??

Foram 50 inscrições.... e o sorteado foi:

34 - Regiane Barreto!

Querida, estou te passando email, você tem 05 dias para se manifestar!

A todos, muito obrigada pela participação.

Beijinhos
Juju Bombana

terça-feira, 29 de novembro de 2011

SORTEIO DO LIVRO CUPCAKE!!

VOCÊ JÁ SE INSCREVEU NO SORTEIO DO LIVRO CUPCAKES?



ENTÃO CLICA AQUI E SE INSCREVE QUE TÁ CHEGANDO O DIA DO SORTEIO, VAI SER DIA 01/12/2011!!!

Beijinhos
Juju Bombana

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

RISOTO DE FUNGHI

Logo que comecei a cozinhar, eu era a fã número 01 do macarrão, se era eu que ia para a cozinha, podia esperar um macarrão... Mas aí, o tempo foi passando, (e o macarrão pesando na consciência e na barriguinha) eu acabei aderindo aos risotos!

Acho eles tão práticos, gostosos e phinos, que não me canso de testar receitinhas.

Como a base é sempre a mesma, o ingrediente chave é que vai mudar, e a sua criatividade quem manda.

Este foi o risotto de funghi que servi AQUI no jantarsinho que fiz para umas amigas da facul.



Vamos aos ingredientes:3 xícaras de arroz arbóreo
1 pacote de funghi seco (+- 50gr)
1/2 xícara de vinho tinto
2 colheres (sopa) de manteiga mococa
1/2 cebola picada
1 xícara de vinho branco
2 caldos sazón de carne
4 colheres de queijo parmesão ralado
água fervente
sal

Vamos ao preparo 

Meia hora antes de começar a fazer o risoto, lavei bem o funghi, numa peneira, e coloquei numa tigela coberto com o vinho tinto, e deixei hidratar.
Primeiro coloquei uma panela com água para ferver (+- 1 litro), e quando ferveu dissolvi os caldos de legumes. Reservei.
Numa panela grande derreti a manteiga, e acrescentei a cebola e o arroz. Deixei fritar, depois acrescentei o vinho branco e mexi até secar.
Fui acrescentando o caldo reservado, um pouquinho por vez, quando reduzia a água, colocava mais... até o arroz ficar cozido, cerca de 20 minutos depois. Um pouco antes de estar totalmente cozido, acrescentei o funghi picadinho, usando o vinho tinto junto. Quando o arroz estava cozido (prove!) coloquei o queijo e mexi para encorporar e estava pronto. Deixei 05 minutos descansado e servi logo, para que não perdesse a textura.

Dica: Esse arroz fica muito cremoso, mas se quiser usar o arroz parboilizado ou branco, no final, coloque umas 3 colheres de requeijão, que dá uma cremosidade deliciosa!

NÃO ESQUECE DE PARTICIPAR DO SORTEIO DO LIVRO CUPCAKES AQUI.

Beijinhos
Juju Bombana

terça-feira, 22 de novembro de 2011

AMIGO SECRETO 2011

Eu adoro final de ano... bate uma coisa nas pessoas, que todo mundo fica animado, mais cortês, mais inspirado, e acho isso excepcional!

E pra celebrar este estado de espírito tão doce, a Ana, lá do blog Eu Mulher convida para um participar do amigo secreto 2011!


Mas ó, é coisa séria hein.... se quiser participar o link está AQUI e as incrições vão até 25/11/11.

Já estou pensando num presente bem lindo para um amigo ou amiga secretíssima!!!

E NÃO ESQUECE DE SE INSCREVER NO SORTEIO DO LIVRO CUPCAKES  AQUI!!!

Beijinhos
Juju Bombana

domingo, 20 de novembro de 2011

TERMINANDO O FIM DE SEMANA...

Tem jeito mais gostoso de terminar o fim de semana?


Camarões fresquinhos passados no alho granulado e óleo, tomatinhos cereja com manjericão e azeite, e uma cervejinha, porque até eu que nem sou fã da bebida, percebi que a ocasião pedia!

Ahhhh, a companhia do meu maridinho também fez toda a diferença!

ÓTIMA SEMANA PRA VOCÊ!!!

Beijinhos
Juju Bombana

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

MINI PIZZA DE TOMATE SECO

Pensando numa entradinha rápida e de efeito? Mini pizza amiga...



E tem alguém nesse mundo que não goste de pizza? Dúvido!

Como eu já tinha mostrado AQUI, quando contei do jantar com as minhas amigas da faculdade, ela serviu de entrada por lá, e foi muito bem aceita creio eu, porque não sobraram para contar história!

Também já tinha mostrado elas por AQUI em outro jantarsinho.

Essas foram bem simples, passei creme de queijo em cada uma delas, e levei ao forno por uns 10 minutinhos para ficarem assadinhas. No processador coloquei um pedaço de ricota, alguns tomates secos em conserva, um pouquinho de leite para amolecer o creme e pitada de sal e pimenta.

Passei esta pastinha nas mini pizzas, decorei com uma folhinha de salsa, e prontinho!

Usa a imaginação e depois me conta... tem tanto recheio que ainda quero provar.

VAI DIZER QUE AINDA NÃO SE INSCREVEU NO SORTEIO DO LIVRO DE CUPCAKES? CORRE AQUI E PARTICIPA!

Beijinhos minhas flores de maracujá!

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

UM JANTAR COM GOSTINHO DE NOSTALGIA


Durante os 05 anos de faculdade eu aprendi muita coisa, mas julgo que o mais importante foram os amigos que fiz, que fizeram com que aqueles anos tão difíceis fossem também tão especiais!

E estas amadas aí de baixo, são uma parte destes amigos, que eu guardo num lugar cheio de carinho, porque cada uma delas me faz lembrar de tantas coisas boas!

E foi num jantarsinho lá em casa que podemos colocar a fofoca em dia, e comer e beber, porque se foi o tempo que tudo o que a gente comia era churrasquinho mal assado nas festinhas da turma.



Antes que elas chegassem, já deixei a mesa posta... Usei uma toalha branca e um trilho preto. Os guardanapos também eram branco e preto.


Preferi não marcar os lugares, acho que assim aos convidados ficam mais a vontade.


Em cima da bancada, deixei os petiscos e as bebidas...


Servi mini pizzas de patê de tomate seco...


E ovos de codorna com gergelim e azeite por cima, azeitonas e aspargos.


Para beber, algumas foram de vinho tinto e outras de margaritas. Na hora da janta, brindamos com um espumante.



Quando já tinhamos conversado bastante, relembrado tantas coisas engraçadas, foi a hora do jantar. Fiz uma carne ao molho de vinho e um risoto de funghi, que durante a semana coloco as receitinhas.


Claro que eu sou suspeita, mas este risotinho ficou na medida!


E para fechar com chave de ouro, um petit gateau, que depois eu conto o segredinho!


E assim, transformamos uma noite de terça-feira num jantarsinho entre amigas, que eu ADOREI!

Em dezembro completa 05 anos que nos formamos, e parece que foi ontem.... Voltem sempre!

Beijão

quarta-feira, 9 de novembro de 2011

SORTEIO

QUER GANHAR UM LIVRO COM UM MONTÃO DE RECEITAS DE CUPCAKE?



Esta casinha de sonho tem andado numa era de cupcakes... descobri que fazer estes pequenos bolinhos me deixam mais calma, e deixam quem os come mais felizes!

Então, como eu sou uma iniciante na área, comprei este livrinho, e achei ele tão útil, que resolvi presentear uma leitora com um igualsinho!

E aí, quem vai ser a(o) sortuda(o)??

Vamos as regrinhas:

1 - Ser seguidor do Blog (no canto direito do blog, clique em participar deste site, e faça seu cadastro, público);

2 - Deixar um recadinho neste post com nome de seguidor, email e cidade (deve ter endereço de entrega no Brasil);

3 - Se quiser divulgar no seu blog ou no face, pode registrar outra vez o seu comentário, deixando o link da divulgação!

As inscrições vão até 30/11/11 à meia-noite, e o sorteio vai ser feito dia 01/12/11 pelo sistema randon.org!


Olha se eles não ficam uma gracinha! Corre e participa...

Beijinhos
Juju Bombana

quarta-feira, 2 de novembro de 2011

ASSADO DE LEGUMES E OVOS

Sabe aquela noite que você chega em casa, abre a geladeira e pensa: "o que eu vou comer?"

Então a Casinha tá aqui pra te ajudar nessa tarefa: transformar o que você acha na geladeira em uma jantinha gostosa e saudável!!!


Como a coisa foi no 'olhômetro' não vou nem passar a receita com quantidades...

Eu fiz assim: Comecei aquecendo o forno a 180 graus. Em um refratário de vidro piquei pão integral até cobrir o fundo. Acho que picando o pão facilita na hora de cortar depois de pronto. Coloquei por cima tomate, cebola, pimentão, azeitona verde, queijo mussarela e presunto, tudo picadinho. Numa tigela a parte, coloquei 1/2 xícara de leite desnatado com 4 ovos, pitada de sal, pimenta do reino e salsinha picada e bati bem. Derramei essa mistura na tigela de vidro. Levei pra assar, por +/- 25 minutinhos.

Assim, rápido, light e prático, do jeitinho que eu gosto!!!!

Amiga, aí tem carboidrato bom, legumes, fibras e proteína, tudinho que você precisa depois de malhar!

Beijinhos
Juju Bombana

sexta-feira, 28 de outubro de 2011

BOBÓ DE CAMARÃO

Que eu sou louca por camarão, todo mundo sabe. Mas eu já disse que um dos meus pratos preferidos é o bobó? Então, to contando agora!



Eu não sei explicar, mas é uma comidinha que me lembra coisas boas, me lembra dia de festa, e apesar de ser demoradinho de fazer, é uma aventura culinária que gosto de me atrever!

Lembro de uma vez que fizemos este prato na praia, e amassamos o aipim com um garfo, e ele não era nada macio, acho que foram umas belas 04 horas na cozinha, mas ainda assim valeu a pena!

Chega de conversinha e vamos ao que viemos!

Vamos aos Ingredientes:

+- 01 kg de aipim (ou mandioca, macaxeira... aquela raiz branquinha de casca marrom)
+- 500 kg de camarão limpo
01 limão galego
pitada de pimenta do reino moída na hora
1/2 cebola picadinha
03 dentes de alho picadinhos
01 colher de manteiga
01 vidro de leite de coco
01 pote de requeijão
01 copo de leite
pimenta tabasco à gosto
pitada de páprica
cebolinha verde e salsa à gosto

Vamos ao preparo:

Comecei temperando o camarão com o suco do limão e pimenta do reino, deixei na geladeira pegando gosto.

Cozinhei o aipim, em água e 01 colher de sopa de sal, até que estivesse bem macio. Descartei a água, retirei os fiapos, e em porções pequenas fui colocando no liquidificador, com um pouco de requeijão e leite, até que fique bem cremoso. Fui tirando do copo do liquidificador e colocando numa travessa a parte, até que todo o aipim virasse um purê lisinho.

Numa panela grande, dourei a cebola e o alho na manteiga (aiii como isso é cheiroso!). Acrescentei o camarão escorrido, até que fiquem bem alaranjados. Atenção que é bem rápido, se passar fica borrachudo.

Quando o camarão estava no ponto, acrescentei o leite de coco e o pure de aipim já liquidificado, misturando bem. Se achar que está duro, coloque um pouquinho de leite, até ficar do seu gosto. Coloquei a páprica e a pimenta tabasco, verifiquei o sal, acrescente a salsa e a cebolinha e estava prontinho!!


Já faz um tempinho que fiz, acho que tá na hora de repetir...

Aproveita o fim de semana e se joga menina, que é bom demais da conta!

Beijão e ótimo fim de semana pra ti.

quarta-feira, 26 de outubro de 2011

SUCO DE CASCA DE ABACAXI COM HORTELÃ

Eu adoro abacaxi... pode ser in natura, assado, em geléia e por aí vai!!

Mas eu sempre penso "que pecado esta casca toda fora!" Então, resolvi testá-la num suquinho, e não é que ficou super gostoso?!!!

Me surpreendi :)


Vamos aos Ingredientes:

01 abacaxi inteiro
01 litro de água gelada
08 folhas de hortelã
01 colher de açucar

Vamos ao Preparo:

Lave bem a casca do abacaxi, com uma escovinha, em água corrente. Com uma faca afiada, descasque o abacaxi, e use a polpa onde quiser, aqui só vamos precisar da casca. Descarte a coroa e o fundo do abacaxi.

Pique a casca em pedaços pequenos e coloque numa panela com água até cobrir. Ferva por 10 minutos. Descarte a água do cozimento.

Liquidifique a casca cozida com água gelada. Passe numa peneira, e volte o líquido ao liquidificador com a hortelã e o açucar. Bata bem

Acrescente gelo e sirva!

Cheinho de vitaminas e totalmente ecológicamente correto. Adorei...

Beijinhos
Juju Bombana

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

CUPCAKE DE CENOURA

Há algum tempo eu namorava os cupcakes, mas sempre adiava a minha primeira fornada... E não é que ontem eu achei inspiração e resolvi testá-los!!!


E eles ficaram tão lindos, que eu resolvi presentear uma amiga muito especial e que eu gosto demais, e estava de aniversário, né Juli!!!!



 Vamos aos Ingredientes:

2 xícaras de açucar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
3/4 de óleo
2 cenouras descascadas
1 barra (180 gr) de chocolate ao leite
3 colheres de leite
Confeitos para decorar

Vamos ao Preparo:

Os bolinhos: Peneirei o trigo, o açucar e o fermento e misturei bem numa tigela. No liquidificador coloquei os ovos, o óleo e a cenoura e bati bem. Juntei a mistura do liquidificador com o que havia peneirado, delicadamente, até ficar homogeneo. Coloquei a massa em forminhas de papel para cupcakes, um pouquinho mais da metade, que já estavam numa forma de alumínio própia para ir ao forno (aquelas que tem buraquinhos ou de empadinhas). Assei em forno quente a 180C, por 20 minutinhos. Renderam 14 bolinhos.
Retirei do forno e deixei esfriar.

Recheando: Derreti no micro-ondas alguns quadradinhos de chocolate, e misturei um pouquinho de leite para que ele ficasse molinho. Em cada bolinho fiz um furo no meio, levantando uma tampinha, onde coloquei a mistura de chocolate e fechei novamente com a tampinha de bolo. A quantidade de recheio fica a seu critério.

Cobrindo: Derreti no micro-ondas mais alguns quadradinhos de chocolate, e com a ajuda de uma colher espalhei em cima do bolinho. Isso vai fazer uma camada de chocolate e tapar a "tampinha" do recheio. Coloquei confeitos de coração por cima do chocolate!

E depois... é bom provar para ter certeza que eu não estou blefando, e eles realmente são lindos e gostosos!!!



Ótima semana pra ti...

Beijinhos
Juju Bombana

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

SANDUBA DE SALADA!

Você gosta de sanduba? E de saladinha? E se for tudo junto?

EU ADORO!!!!


Eu uso hamburguer de peru, faço ele no grill, com uma fatia de queijo light, rodelas de pepino, de tomate e alface americana.

Um pouco de mostarda e um suquinho de frutas, tá pronta a janta!

Beijinhos
Juju Bombana

sexta-feira, 14 de outubro de 2011

COBERTURA DE COCO PARA BOLO


Você fez um bolo e não quer aquela cobertura de chocolate de sempre?

Que tal uma cobertura de coco?


É rapidinha e vai deixar o seu bolo muiiiito mais gostoso!!!!

Coloque coco ralado (de pacotinho, ralado grosso) em uma xícara, não precisa encher bem. Cubra com leite e deixe descansar por uns 10 minutinhos, até hidratar bem.

Cubra seu bolo com meia lata de leite condensado (aiii que ruim!) e passe o coco por cima, com o leite e tudo!!!

Fica tão molhadinho e gostoso...

Amiga, come só um pedacinho que aí podeeeee!

Beijinhos
Juju Bombana

terça-feira, 11 de outubro de 2011

FRICASSÊ DE FRANGO E CREME DE MILHO

Procurando uma comidinha gostosa e rápida? ACHOU!!!

Este fricassê é rapidão de fazer, e te enche os olhos ao comer...


Vamos aos Ingredientes:

Fatias de pão de forma para forrar o prato (+- 5 fatias)
Batata palha para decorar

Recheio de frango:
300 gr de peito de frango
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 tomate picadinho
pitada de sal
pitada de pimenta
fio de óleo
4 colheres de molho de tomate pronto

Creme de Milho:
01 lata de milho verde em conserva
01 lata de creme de leite
pitada de sal

Vamos ao Preparo:

Aqueça o forno a 180ºC.

Comece refogando a cebola e o alho no fio de óleo. Deixe até murchar e acrescente o frando, já bem picadinho. Deixe até dourar. Coloque o tomate e incorpore, e depois o molho de tomate. Coloque o sal e a pimenta e deixe o frango ficar cozido. Reserve.

No liquidificador, bata o milho verde e o creme de leite até ficar cremoso, e coloque uma pitada de sal.

Num refratário, acomode as fatias de pão, fazendo uma "caminha". Se for pão fatiado, tire as beiradinhas. Coloque o molho de frango por cima do pão, e acresente o creme de milho em cima do frango.

Leve ao forno por uns 20 minutos, para aquecer bem.

Retire do forno, e coloque a batata palha por cima!!!



Delicie-se!!!!

Beijinhos
Juju Bombana

sexta-feira, 7 de outubro de 2011

MACARRÃO CARBONARA AO QUATRO QUEIJOS

Dia desses eu ganhei um molho de quatro queijos da Mococa para provar, e domingo achei que era hora!

Como ninguém é de ferro, tem dia que nem tudo são frutas, e rola um macarrãosinho no capricho lá na nossa casinha!!!

E ficou tão bom...



Vamos aos Ingredientes:
500gr de macarrão espaguete
fio de óleo
200gr de bacon picado
1/2 cebola de cabeça picada
1 dente de alho picado
1 ovo
1 caixa de molho de quatro queijos MOCOCA
1 caixa de creme de leite MOCOCA
salsinha à gosto
pitada de pimenta do reino

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

Numa panela, leve ao fogo o bacon e deixe em fogo baixo até que fique bem crocante. Retire o bacon e escorra em papel absorvente. Com 1 colher de sopa do óleo que o bacon soltou, frite a cebola e o alho até murcharem, acrescente o bacon reservado e o ovo, mechendo bem. Acrescente o creme de leite MOCOCA e o molho de quatro queijos MOCOCA. Misture bem, acerte o sal, coloque uma pitada de pimenta do reino mída na hora e a salsinha, quando estiver bem quente desligue.

Escorra a água do macarrão e adicione o molho!

Delicie-se...

Beijinhos
Juju Bombana

quarta-feira, 5 de outubro de 2011

KAFTAS ASSADAS

Tem coisa mais prática do que carne moída? Mas vamos combinar que dá pra incrementar...

E essas kaftas são uma forma prática, saudável e saborosíssima de prepará-las!


Vamos aos Ingredientes:

Kaftas:
500 gr de carne móida (sem gordurinhas e nervos)
1/2 xícara de chá de trigo para kibe
10 folhas de hortelã
pitada de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora

Molho de Iogurte:
1/2 pote de iogurte natural light
4 folhas de hortelã
suco de 1 limão galego
pitada de sal
pitada de pimenta do reino moída na hora

Vamos ao Preparo:

Kafta:
Coloque o trigo de molho em água por 30 minutos, e deixe hidratando. Enquanto isso, aqueça o forno em 200 ºC. Com as mãos, aperte bem para retirar toda a água do trigo e junte com a carne e os demais ingredientes. O hortelã deve ser picado. Molde as kaftas como preferir, e coloque numa forma untada com óleo. Leve para assar por 20 minutos ou até que fiquem douradas.

Molho:
Pique bem o hortelã e junte aos demais ingredientes. Sirva com as kaftas.

Diquinha: Eu coloquei um pedacinho de queijo mussarela dentro de cada kafta (árabes, me perdoem, mas eu sou italiana e amo queijos).



Bom apetite...

Beijinhos
Juju Bombana

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

SUCO DE MELANCIA

Amanheceu um dia lindo, com céu de brigadeiro, e um calorsinho que se insinua discretamente...

E pra celebrar, nada melhor que um suquinho pra começar bem o dia!


Usei uma fatia grossa de melancia, 1 caixinha de água de coco e gelo! Liquidifiquei e prontinho...

Quer cor mais linda que este vermelho pra começar a semana?

Beijinhos

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

FLOR DE SAL

Você conhece, já usou ou já ouviu falar da flor de sal?


Antes de conhecer este mundo da blogosfera, eu nem sabia que este ingrediente habitava a face da terra... Mas é só dar uma circulada por aí, que você descobre uns temperos muito diferentes!

Então, a Juju aqui já tinha ouvido falar, ótimo! E onde é que eu achava isso?

Circulei todos os mercados daqui, e sempre dava uma olhadinha e nada de achar.

Aí, dia desses fomos pro Uruguai fazer umas comprinhas e chegando lá me deparei com este potinho aí da foto... Meu olhinho brilhou e eu fiquei agarrada no potinho pelo free shop todo! (enquanto comprava os perfumes e as maquiagens que ninguém é de ferro!)

Este salsinho é retirado da camada mais superior das salinas, praticamente colhido a colheradas, pra não se misturar com o resto do sal, e isso dá a ele uma essência única e uma crocância diferente do sal que usamos.

Aí fui pesquisar como usá-lo, e descobri que ele não deve ir ao fogo, porque é crocante, e o calor acaba com a crocância.

A sugestão é usar em pratos mais requintados, como uma super salada ou uma entradinha pro jantar, salpicando por cima do prato pronto.

Se você já usou, me conte onde usa, pois sou uma novata no assunto e diquinhas são sempre bem vindas!

Beijinhos

segunda-feira, 26 de setembro de 2011

RAP DE ATUM

Dia desses eu cheguei da academia e estava sozinha em casa, e precisava de uma comidinha rápida, light e gostosa claro!

Então...



Abri a geladeira e tinha lá umas massinhas de RAP 10 (sabe aquelas tipo pizza de frigideira bem fininha? Essa mesma!).

Adoro essa massinha, acho bom tê-las para uma emergência, sempre me quebram um galhão. Sem falar que ficam com cara de pizza o que deixa a gente bem mais satisfeita né?!!

Estava "arranjada" a minha janta, leve e nutritiva!

Vamos aos Ingredientes:

1/4 de cebola picada
1 lata de atum em água escorrido
1/2 tomate picado
4 folhas de alface americana
2 discos de Rap 10
Fio de óleo
pitada de sal
pitada de pimenta moída na hora
salsinha picada

Vamos ao Preparo:

Aqueci uma frigideira anti aderente e coloquei um disco de rap 10 por vez, fui virando até ficar bem crocante.

Enquanto isso, numa panela dourei a cebola e acrescentei o atum. Coloquei sal e pimenta. Acrescentei a salsinha, mexi bem e desliguei o fogo.

Num prato coloquei o disco de rap 10, o atum, o tomate e a alface!

E prontinho... Carboidratos, proteínas e saladas!


Ótima semana pra você...

Beijinhos
Juju Bombana

sexta-feira, 23 de setembro de 2011

OMELETE ASSADO

Você sabia que um ovo tem 13 nutrientes essenciais em quantidades variadas para o bom funcionamento do organismo, incluindo proteínas de alto valor biológico, como a colina, o ácido fólico, ferro, zinco etc.? (fonte site ovobrasil).

E sabe o que mais?? Ele é GOSTOSO!

Então vamos turbinar o ovinho e deixar ele mais nutritivo ainda... Assim ó!



Vamos aos Ingredientes:

01 abobrinha italiana (aquela da casca verde) pequena, fatiada finamente
1/2 cebola branca picada
1/2 pimentão amarelo em tiras
1 tomate sem sementes em tiras
gotas de óleo
04 ovos
03 colheres de leite desnatado
01 colher de chá de fermento em pó
03 fatias de queijo branco
pitada de sal
pitada de pimenta do reino moída na hora

Vamos ao Preparo:

Comecei ligando o forno a 200º C.

Numa panela aqueci um fio de óleo, coloquei a cebola, a abobrinha e o pimentão e refoguei por 05 minutinhos. Acrescentei o tomate, uma pitada de sal e pimenta e deixei mais 01 minutinho no fogo (o tomate não deve soltar água).

Numa tigela, coloquei os ovos, o leite e o fermente e bati bem com um fouet (ou garfo se quiser) até ficar aerado. Pitada de sal.

Na travessa que iria ao forno, coloquei a mistura com a abobrinha que foi ao fogo, o queijo branco, e por cima a mistura de ovos.

20 minutinhos no forno e estava prontinho!



Segundo a revista boa forma, rendem 04 porções e cada porção tem 109 calorias.

Foi um jantar levinho e gostoso.

Bom fim de semana!

Beijinhos
Juju Bombana



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