SOPA DE LEGUMES

Me diz, tem coisa mais apetitosa que sopa quentinha numa noite gelada de inverno?

Cobertor de orelha não vale, to falando de comida!!!

Eu voto que não tem!!!!

E pra suportar o friosão que tem feito esta semana por aqui, lá fui eu achar o jeito prático de sempre de fazer uma sopa. Meu maridinho diz que todas as minhas receitas levam a palavra "prático" como adjetivo. É que eu gosto de praticidade, to sempre correndo, e mesmo assim acho que sempre há um jeitinho de fazer comida boa!

Então, vamos a sopa "prática" do dia!

Vamos aos ingredientes:

Abra a geladeira, e cate os legumes que você achar... Eu usei:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 pacote de sopa pronta trigales
1/2 cebola de cabeça
1 cenoura grande
1/5 de abóbora (aquela com a casca preta)
20 (+-) vagem
cebola verde
salsa
água para cobrir

Vamos ao preparo:

Como o meu frango já estava cozido, foi só refogá-lo com a cebola e acrescentar os legumes picados (menos a abóbora), acrescentar o pó para sopa pronta, colocar água fria uns 02 dedos acima dos ingredientes, e esperar ferver.

Assim que ferveu, coloquei a abóbora, deixei cozinhar bem os legumes, acrescentei a cebolinha verde e a salsinha picadas e estava prontinha!

Vai me dizer que ela não leva o título de prática também?

Beijinhos
Juju Bombana

Não esquece de participar do sorteio do kit da mococa AQUI!

ARROZ DE CALABRESA

Participe do Sorteio Mococa AQUI... é um kit incrível!!!!

O prato do dia é picante, adoro!

Calabresa dando sopa na geladeira, correria de sempre, e um almoço a fazer. Resultado? Este arroz de calabresa aqui ó...

Vamos aos ingredientes:

1 e 1/2 xícara de arroz parboilizado
1 calabresa (daquelas maiores)
1 cebola de cabeça pequena picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 caldo sazón de bacon
pitada de sal
fio de óleo
pitada de páprica

Vamos ao preparo:

Numa panela coloquei o fio de óleo, a cebola e o alho e deixei dourar. Acrescentei a calabresa picada e deixei fritar junto. Quando estava bem fritinha, coloquei o arroz cru e deixei fritar no óleo da calabresa. Coloquei o caldo sazón, a páprica, o tomate e incorporei. Cobri com água fervente e deixei cozinhar por cerca de 20 minutos. Vá acrescentando mais água se necessário, pois ao final, deve ficar molhadinho. Quando o arroz estava cozido, acertei o sal e estava prontinho.

Servi com queijo parmesão ralado e couve refogada com alho!

Serve 02 pessoas e leva cerca de meia hora para ficar pronta.


Aqui no Sul faz um frio indescritível... na serra (eu moro no litoral) a sensação térmica é de -27°C.  Não sei se por aqui é muito melhor... O cardápio da noite vai ser sopa!!! Sem dúvidas...!

Ótima semana a todos.
Beijão
Juju Bombana

TORTA DE BRÓCOLIS E FRANGO

Primeiro, não esqueçam de participar do sorteio da casinha AQUI.

Dia desses eu queria um prato diferente para o jantar, que fosse gostoso mas não fosse "engordiet", aí achei numa revista minuto dentro do armário a inspiração para esta receita, e acho que cumpriu bem o papel de saudável e gostosa!

Vamos aos Ingredientes:

01 pacote de bolacha água e sal integral
queijo parmesão ralado

Para o recheio de frango:

300 gr de peito de frango picado bem pequeno
1/2 cebola de cabeça picada
2 dentes de alho picado
2 tomates picados
1 sache de caldo em pó de frango com shoyo da sazón
pitada de sal
pitada de pimenta calabresa
fio de óleo

Para o recheio de brócolis:

1/2 cebola de cabeça picada
2 xícaras de brócolis picado e cru
1 e 1/2 xícara de leite semi-desnatado
2 colheres de amido de milho
1/3 de pote de requeijão light
fio de óleo
pitada de sal

Vamos ao Preparo:

Recheio de Frango: Numa panela, coloque o fio de óleo e coloque o frango para dourar. Quando estiver dourado, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Acrecente o tomate, o tempero sazón, a pimenta, e acerte o sal. Deixe cozinhando uns 10 minutos em fogo baixo, o tomate não precisa desmanchar, apenas ficar macio e encorpado com o frango. Reserve.

Recheio de Brócolis: Em outra panela, coloque o fio de óleo e a cebola para fritar. Quando ficar branquinha, acrescente o brócolis e deixe refogar por uns 3 minutos. Separadamente, dissolva o amido de milho no leite, e junte com o brócolis. Vai ficar um creme grosso, se achar necessário, pode colocar mais leite. Deixe cozinhar até que o brócolis fique macio. Acrescente o requeijão, acerte o sal e reserve.

Montagem: Num refratário pequeno, coloque uma camada de bolachas, e distribua por cima o recheio de frango. Coloque uma camada de bolachas em cima do frango e distribua o recheio de brócolis em cima das bolachas. Polvilhe o queijo ralado, e leve ao forno previamente aquecido, em temperatura média (200°) por 15 minutos.

Deixe esfriar um pouco para que fique melhor para servir.

Serve 04 pessoas, se acompanhado de uma boa salada.

Bom fim de semana e Beijinhos!

Juju

BOLO BEIJINHO DE LIMÃO

Eu sou fã incondicional de limão, e amo inventar coisas que levam a fruta!

Mas eu não sou a melhor "fazedora" de bolos e sobremesas que existe... prefiro os pratos salgados, acho que é porque a minha mãe é uma doceira e "pãoseira" tão boa, que eu nem me aventurei a se meter no que ela é autoridade.

E eu não tenho vergonha de fazer bolo de pacotinho, oras!!! Mas uma invenção pra melhorar não faz mal a ninguém.

Então, este é o meu bolo, prático, de beijinho de limão!

Vamos aos Ingredientes:

Bolo:
1 pacote de bolo pronto de limão
3 ovos
3/4 de xícara de leite
2 colheres de manteiga
Suco de 1/2 limão galego (se for do outro, use menos suco)

Cobertura:
1/2 lata de beijinho mococa
1/2 xícara de leite
Suco de 1/2 limão galego (se for do outro, use menos suco)
Confeitos para decorar

Vamos ao Preparo:

Bolo:
Junte todos os ingredientes e bata bem, na batedeira um com um batedor de arame. Unte uma forma de fundo removível e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Use um palito para ver se está assado - se sair limpinho do bolo é porque está. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

Cobertura:
Leve ao fogo o beijinho, o leite e o limão, e mexa até formar um creme. Se sentir necessidade, acrescente mais leite.

Despeje sobre o bolo desenformado e decore com os confeitos...

Tá bom, é um bolo simples que ele só, mas ficou tão gostosinho, e serviu de bolo de aniversário da minha amiga de trabalho Marília!

Beijinhos

SALADA DE GRÃO DE BICO E ATUM

E mantendo a colaboração à Segunda da Dieta, a receitinha de hoje é úma opção pra lá de saudável!

Vamos aos Ingredientes:

1 lata de grão de bico em conserva
1 lata de atum em conserva
1/2 lata de milho em conserva
2 colheres de azeitona picada
2 colheres de cebola em conserva picada
1/2 envelope de caldo de legumes sazón
pitada de pimenta

Vamos ao Preparo:

Misture delicadamente todos os ingredientes e está prontinha!

Deliciosa e rápida, como eu gosto.

Beijinhos

1º SORTEIO MOCOCA

E a casinha de sonho tem um novo sorteio... PARTICIPEM!!!

Qual o prêmio?
Um kit de produtos mococa, contendo (1 lata de leite condensado, 1 creme de leite, 1 caixinha de molho branco, 1 lata de brigadeiro, 1 lata de beijinho, 1 lata de cajuzinho, 1 lata de doce de leite, 1 lata de manteiga, 1 sachê de farinha láctea, 1 sachê de mingau de arroz, 1 sachê de mingau de milho, 3 unidades de mocoquinha tradicional, 3 unidades de mocoquinha chocolate branco e 1 achocolatada de 1 litro.

Qual a data do sorteio?
16 de julho de 2011, pelo randon.org, considerando a ordem de inscrição como numero para o sorteio.

Como se inscrever?
Deixar recado neste post com nome de seguidor, email e cidade. Se divulgar o sorteio e deixar o link ganha numero em dobro.

Dada a largada... pode se inscrever!!!!

Beijinhos

FONDUE DE DIA DOS NAMORADOS

Só agora consegui um tempinho pra mostrar como foi o meu dia dos namorados...

A companhia do meu amorsinho, uma comida boa e um vinho já me bastam para comemorar este dia tão especial!!!

Claro que eu ADOREI o sapato de presente neh amor!!!

Um vinho tinto, velas, rosas, uma entrada, uma fondue de queijo e uma de chocolate, perfeito!

De entrada, um queijinho gran formaggio, copa e azeitonas...

Uma fondue de queijo, com pão torrado, mini batatas e carne na manteiga...

Para finalizar, uma fondue de chocolate, com maça, uva, mamão e morangos...

Eu não preciso de nada a mais do que eu tenho para ser feliz...

Beijinhos!!

BRIGADEIRO DE MARACUJÁ

Estou gostando dessa brincadeira de acrescentar sabores ao brigadeiro... E maracujá ficou perfeito, emprestando o azedinho ao doce!!!

Receitinha inspirada no blog na minha panela!

Vamos aos ingredientes:

01 caixa de leite condensado mococa
01 colher de manteiga mococa
01 maracujá inteiro
1/2 caixa de creme de leite mococa

Vamos ao preparo:

Primeiro cortei o maracujá e coloquei as sementes numa peneira sobre um potinho, pra escorrer o suco.
E uma panela, levei ao fogo o leite condensado, a manteiga e o suco do maracujá. Mexi até o doce começar a desgrudar da panela. Acrescentei o creme de leite, misturei mais um pouquinho no fogo e prontinho!!!

Servi em mini copos americanos, com as sementinhas da fruta em cima, mas você pode servir na casca da fruta, se achar maracujás pequenos, os meus eram gigantes!!!

Beijinhos

RISOTO DE PALIMITO AO RISO CARNAROLI

Eu sempre fiz risotos com arroz parboilizado, porque um dia comi com arroz arbóreo e achei cru, e estava criado o preconceito. Nada que umas duas colheres de requeijão não deixassem tão cremoso quanto! Aliás, eu gosto de arroz parboilizado pra tudo, não sou fã do branco, que fica sempre unido venceremos. Mas antes que você diga que é porque eu não sei fazer, deixa eu me defender, é que eu me nego a colocar óleo no arroz, e se for o branco sem óleo, gruda mesmo!!!

Agora sou a mais nova apaixonada pelo riso carnaroli, uma variação do arroz, específico para risoto, que fica de uma cremosidade indiscutível, e melhor, não fica cru!!!!

Passado o meu desabafo sobre arroz, vamos ao prato principal do jantar da entrega do livro da dona benta...

Vamos aos ingredientes:

3 xícaras de riso carnaroli (eu achei no mercado junto com o arbóreo)
1 vidro de palmito pupunha
2 colheres (sopa) de manteiga mococa
1 xícara de vinho branco
2 caldos sazón de legumes
4 colheres de queijo parmesão ralado
água fervente
sal

Vamos ao preparo 

Primeiro coloquei uma panela com água para ferver, e quando ferveu dissolvi os caldos de legumes. Reservei.
Numa panela grande derreti a manteiga, e acrescentei o arroz. Deixei fritar, depois acrescentei o vinho branco e mexi até secar.
Fui acrescentando o caldo reservado, um pouquinho por vez, quando reduzia a água, colocava mais... até o arroz ficar cozido, cerca de 20 minutos depois. Quando estava cozido acrescentei o palmito e o queijo ralado, mexi para encorporar e estava pronto. Deixei 05 minutos descansado e servi logo, para que não perdesse a textura.

Dica: Esse arroz fica muito cremoso, mas se quiser usar o arroz parboilizado, no final, coloque umas 3 colheres de requeijão, que dá uma cremosidade deliciosa!

Fica a dica pro jantar no dia dos namorados... é delicioso e não te toma muito tempo!!!

Beijinhos

CESTINHA DE SALADA

Como prometido, vamos começar com as receitas do jantar para a entrega do livro dona benta!

Começamos pela salada de entrada...

Vamos aos ingredientes:

06 discos de massa de pastel
01 cenoura
01 lata de dueto milho e ervilha
02 colheres de sopa de maionese
02 colheres de sopa de creme de leite
1/2 envelope de caldo sazón de legumes

Vamos ao preparo:

Em uma forma para ´pão de queijo, coloquei os discos de massa de pastel dentro, arrumando para formar uma cestinha. Com o forno já quente por 5 minutos, deixei mais uns 10 minutos, tem que ir olhando para não queimar, porque passa do pronto pro queimado muito rápido. Dica: quando achar que está com a cor certa, tire a forma do fogo, porque como eu não fiz isso ficou moreninho de mais!  Reserve.

Para o recheio das cestinhas, ralei a cenoura e misturei os demais ingredientes. Deixei na geladeira até a hora de servir.

Na hora do jantar coloque o recheio nas cestinhas e sirva, para que não amoleçam.

Parece que dá trabalho, mas é bem rápido e já dá uma carinha nova pra salada de sempre...

Beijão

ENTREGA DO LIVRO DONA BENTA

O primeiro sorteio da casinha foi do livro Dona Benta, e a vencedora foi a Lilian, do Blog Amo Pedro.

Como ela mora aqui pertinho marquei um jantar lá em casa pra entregar... e foi divertidíssimo!!!

Esta foi a dedicatória que fiz...

Quando ela e o marido chegaram, já tinha deixado a mesa arrumada e uns petisquinhos (que esqueci de tirar foto) prontos.

Como entrada, uma cestinha de salada...

Como prato principal um risoto de palmito, que teve acompanhamento de picanha grelada...

E para a sobremesa, um brigadeiro de maracujá...

Esta foi a nossa noite de sábado... embalada a vinho e muita risada!!!

Adorei a visita, voltem sempre!!!

RECEITAS DURANTE A SEMANA...

Beijão

NOVA PARCERIA

A Casinha de sonho tem um novo parceiro - A MOCOCA!!!! Uma empresa séria, que tá no mercado a um tempão (século passado hein!) e agora faz parte da minha casinha!! Amo!

Recebi um kit lindíssimo, cheio de coisas gostosas, espia só....

Eu me apaixonei pela lata de manteiga, achei ela chiquérrima!!!!

Logo logo tem sorteio, prometo!! é só os recados voltarem ao normal!

 Juju adora sorteios :)

Beijinhos

TEMPURÁ DE CENOURA

Quando a minha casinha iniciou a parceria com a sazón, ganhei um cd com algumas receitas, de dar água na boca!!! Acho que elas merecem ser compartilhadas...

A receitinha de hoje...

Vamos aos ingredientes:

Tempurá
1 xícara de água gelada
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 sachê de caldo sazón de frango com toque de shoyo
2 cenouras cortadas em palitos

Molho
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de shoyo
1/2 colher (chá) de gengibre ralado

Vamos ao preparo:

Tempurá: Em uma tigela média, coloque a água e o ovo, e mexa bem. Junte a farinha de trigo e o caldo sazón e misture delicadamente até obter uma mistura densa e homogênea. Deixa na geladeira por 05 minutinhos. Depois, mergulhe os palitos de cenoura na massa e frite-os em imersão, em óleo não muito quente, por 02 minutos de cada lado, ou até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva acompanhado do molho.

Molho: misture a água, o shoyo e o gengibre.

Minha mente que brilha pensou... isso passado no camarão ia causar.... vou tentar!!!

Beijinhos

* Tempurá é um prato típico da comida japonesa, e consiste em envolver vegetais e frutos do mar nesta massinha e fritá-los rapidamente! - casinha também é cultura :)

RESULTADO DO SORTEIO II

Hoje vou divulgar quem ganhou o sorteio do kitt sazon.... tcham, tcham tcham tcham!!!!

Primeiro, meu obrigada a todas!!!!

Segundo, a lista dos nomes válidos:

LISTA DE PARTICIPANTES

1 Ivani Venancio

2 Katima Vilela

3 Andreia Braga

4 Elisangela Ursulino

5 Luciene Mara 

6 Marcia Abud

7 Marcia Abud - divulgação

8 Manuela Escariz

9 Beta Tiossi

10 Katia Matos

11 Erica Gomes

12 Erica Gomes - divulgação

13 Fernanda Vassoler

14 Cristina Pontes

15 Cristiana Pontes

16 Patricia da Rocha

17 Jacqueline Sotero

18 Jacqueline Sotero - divulgação

19 Rita de Cássia

20 Raquel Vigilato

21 Juliana Cris

22 Juliana Cris - divulgação

23 Daniela Coelho

24 Daniela Coelho - divulgação

25 Adalia Pinheiro

26 Marcia Klaus

27 Marcia Klaus - divulgação

28 Tete Arteirinha

29 Tete Arteirinha - divulgação

30 Mara Rubia Brunetto

31 Elisangela

32 Cileida

33 Silvia Cestari

34 Rita de Cássia

35 Lilian Semeniuk

36 Manuela Escariz

37 Caterine Bertollo

38 Luzimary Andrea

39 Janaina

40 Fernanda Cechinel

41 Mariana de Oliveira

42 Patty Martins

43 Chris

44 Alessandra Flores

45 Carmem Ferreira

46 Carmem Ferreira - divulgação

47 Karinna Vanconceh

48 Monica Uheara

49 Grazi

50 Nicole Avila

51 Marilia Ceron

52 Grasielle de Bem

53 Nayara Nakamura

54 Alessandra Rigon

55 Andreia Braga

56 Prisci

57 Maria Jose Jacomini

58 Marcela Freire

59 Sandra Santos

60 Bruna

61 Bruna - divulgação

62 Laís

63 Marilda

64 Marli

65 Marli - divulgação

66 Carine Lima

67 Ana Paula Vono

68 Renata Cadine

69 Daniela Figueredo

70 Carla Maciel

71 Maria Soares

72 Monica Tere

73 Val Souza

E terceiro, a VENCEDORA

52 - GRASIELE DE BEM!!!!!

Amiga, você tem 02 dias para me passar seus dados viu?!!!

Logo logo tem mais...

Beijão