quarta-feira, 22 de junho de 2011

BOLO BEIJINHO DE LIMÃO

Eu sou fã incondicional de limão, e amo inventar coisas que levam a fruta!

Mas eu não sou a melhor "fazedora" de bolos e sobremesas que existe... prefiro os pratos salgados, acho que é porque a minha mãe é uma doceira e "pãoseira" tão boa, que eu nem me aventurei a se meter no que ela é autoridade.

E eu não tenho vergonha de fazer bolo de pacotinho, oras!!! Mas uma invenção pra melhorar não faz mal a ninguém.

Então, este é o meu bolo, prático, de beijinho de limão!


Vamos aos Ingredientes:

Bolo:
1 pacote de bolo pronto de limão
3 ovos
3/4 de xícara de leite
2 colheres de manteiga
Suco de 1/2 limão galego (se for do outro, use menos suco)

Cobertura:
1/2 lata de beijinho mococa
1/2 xícara de leite
Suco de 1/2 limão galego (se for do outro, use menos suco)
Confeitos para decorar

Vamos ao Preparo:

Bolo:
Junte todos os ingredientes e bata bem, na batedeira um com um batedor de arame. Unte uma forma de fundo removível e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Use um palito para ver se está assado - se sair limpinho do bolo é porque está. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

Cobertura:
Leve ao fogo o beijinho, o leite e o limão, e mexa até formar um creme. Se sentir necessidade, acrescente mais leite.

Despeje sobre o bolo desenformado e decore com os confeitos...

Tá bom, é um bolo simples que ele só, mas ficou tão gostosinho, e serviu de bolo de aniversário da minha amiga de trabalho Marília!

Beijinhos

2 comentários:

Josy disse...

Juju querida, bolo de caixinha ou não o que importa é a criatividade e o carinho que vc teve ao fazê-lo, adorei a idéia da cobertura, gosto muito tbém de limão e tenho certeza que ia adorar uma fatia... Bela sugestão amiga...bjokas

Amo Pedro disse...

ai que covardia ver isso a esta hora da tarde...com este friozinho...hummmm...um bolinho ia mto bem...haha
sobre os bolos de caixinha...são bons, práticos e em conta...hehehe
beijos

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