quarta-feira, 28 de setembro de 2011

FLOR DE SAL

Você conhece, já usou ou já ouviu falar da flor de sal?


Antes de conhecer este mundo da blogosfera, eu nem sabia que este ingrediente habitava a face da terra... Mas é só dar uma circulada por aí, que você descobre uns temperos muito diferentes!

Então, a Juju aqui já tinha ouvido falar, ótimo! E onde é que eu achava isso?

Circulei todos os mercados daqui, e sempre dava uma olhadinha e nada de achar.

Aí, dia desses fomos pro Uruguai fazer umas comprinhas e chegando lá me deparei com este potinho aí da foto... Meu olhinho brilhou e eu fiquei agarrada no potinho pelo free shop todo! (enquanto comprava os perfumes e as maquiagens que ninguém é de ferro!)

Este salsinho é retirado da camada mais superior das salinas, praticamente colhido a colheradas, pra não se misturar com o resto do sal, e isso dá a ele uma essência única e uma crocância diferente do sal que usamos.

Aí fui pesquisar como usá-lo, e descobri que ele não deve ir ao fogo, porque é crocante, e o calor acaba com a crocância.

A sugestão é usar em pratos mais requintados, como uma super salada ou uma entradinha pro jantar, salpicando por cima do prato pronto.

Se você já usou, me conte onde usa, pois sou uma novata no assunto e diquinhas são sempre bem vindas!

Beijinhos

segunda-feira, 26 de setembro de 2011

RAP DE ATUM

Dia desses eu cheguei da academia e estava sozinha em casa, e precisava de uma comidinha rápida, light e gostosa claro!

Então...



Abri a geladeira e tinha lá umas massinhas de RAP 10 (sabe aquelas tipo pizza de frigideira bem fininha? Essa mesma!).

Adoro essa massinha, acho bom tê-las para uma emergência, sempre me quebram um galhão. Sem falar que ficam com cara de pizza o que deixa a gente bem mais satisfeita né?!!

Estava "arranjada" a minha janta, leve e nutritiva!

Vamos aos Ingredientes:

1/4 de cebola picada
1 lata de atum em água escorrido
1/2 tomate picado
4 folhas de alface americana
2 discos de Rap 10
Fio de óleo
pitada de sal
pitada de pimenta moída na hora
salsinha picada

Vamos ao Preparo:

Aqueci uma frigideira anti aderente e coloquei um disco de rap 10 por vez, fui virando até ficar bem crocante.

Enquanto isso, numa panela dourei a cebola e acrescentei o atum. Coloquei sal e pimenta. Acrescentei a salsinha, mexi bem e desliguei o fogo.

Num prato coloquei o disco de rap 10, o atum, o tomate e a alface!

E prontinho... Carboidratos, proteínas e saladas!


Ótima semana pra você...

Beijinhos
Juju Bombana

sexta-feira, 23 de setembro de 2011

OMELETE ASSADO

Você sabia que um ovo tem 13 nutrientes essenciais em quantidades variadas para o bom funcionamento do organismo, incluindo proteínas de alto valor biológico, como a colina, o ácido fólico, ferro, zinco etc.? (fonte site ovobrasil).

E sabe o que mais?? Ele é GOSTOSO!

Então vamos turbinar o ovinho e deixar ele mais nutritivo ainda... Assim ó!



Vamos aos Ingredientes:

01 abobrinha italiana (aquela da casca verde) pequena, fatiada finamente
1/2 cebola branca picada
1/2 pimentão amarelo em tiras
1 tomate sem sementes em tiras
gotas de óleo
04 ovos
03 colheres de leite desnatado
01 colher de chá de fermento em pó
03 fatias de queijo branco
pitada de sal
pitada de pimenta do reino moída na hora

Vamos ao Preparo:

Comecei ligando o forno a 200º C.

Numa panela aqueci um fio de óleo, coloquei a cebola, a abobrinha e o pimentão e refoguei por 05 minutinhos. Acrescentei o tomate, uma pitada de sal e pimenta e deixei mais 01 minutinho no fogo (o tomate não deve soltar água).

Numa tigela, coloquei os ovos, o leite e o fermente e bati bem com um fouet (ou garfo se quiser) até ficar aerado. Pitada de sal.

Na travessa que iria ao forno, coloquei a mistura com a abobrinha que foi ao fogo, o queijo branco, e por cima a mistura de ovos.

20 minutinhos no forno e estava prontinho!



Segundo a revista boa forma, rendem 04 porções e cada porção tem 109 calorias.

Foi um jantar levinho e gostoso.

Bom fim de semana!

Beijinhos
Juju Bombana



quarta-feira, 21 de setembro de 2011

SALADINHA NOSSA DE CADA DIA...

Você já comeu uma saladinha hoje? E uma fruta?


Aproveita e come os dois juntos... Seu corpo agradece!

Beijinhos
Juju Bombana

segunda-feira, 19 de setembro de 2011

MINI PIZZA DE ENTRADA

Parece que lá em casa o povo fica só com as entradas, de tanto que eu falo delas né? Mas juro que não, todo mundo come muito bem obrigada!!!

Na busca pela nova era de alimentos saudáveis, eu queria uma entradinha a altura, e depois de girar no mercado uma meia hora sem rumo, achei essas mini pizzas, que são só a massinha pra você mesma rechear...



Mas o que fazer de recheio?? O maridinho sugeriu um queijo e uma calabresa... mas não, isso lá é ligth?? (mas é uma boa dica, convenhamos!)

Então, achei na geladeira um molho de chimichurri que trouxe do Uruguai, um molho pesto e fiz uma base de tomate italiano com majericão.



Piquei bem o tomate, sem as sementes, piquei umas folhas de manjericão, um fio de azeite de oliva, uma pitada de flor de sal, e prontinho!

Ahhh, as mini pizzas eu passei uma camada de cream cheese light e deixei no forno pré aquecido por uns 10 minutinhos, e depois servi com os molhinhos... Aliás, cada convidado se servia como achava melhor.

Tenho novas idéias para essas mini pizzas... já já elas aparecerão aqui de novo!

ÓTIMA SEMANA PRA VOCÊ!

Beijinhos
Juju Bombana

quinta-feira, 15 de setembro de 2011

GELATINA DIFERENTE

Sabe aquele dia que você vai receber uns amigos pra jantar e tudo que você não quer é terminar a noite com um brigadeiro para poder dormir em paz com a sua consciência?

Seus problemas acabaram!!!!

Olha pra isso e me diz se tem cara de gelatina?


Vai por mim, nem vão perceber, e você, vai dormir feliz da vida com a cota de calorias em dia.

Vamos aos Ingredientes:

01 gelatina light sabor framboesa
01 copo - embalagem- de iogurte natural desnatado
02 colheres - sopa - de geléia de frutas vermelhas
01 xícara de morangos picados
01 colher - sopa - de açucar light
03 colheres - sopa - de água

Vamos ao Preparo:

Dissolvi a gelatina como mandava na embalagem. Bati no liquidificador com o iogurte e a geléia. Coloquei em potinhos individuais e levei na geladeira até ficar bem durinha. A parte, numa panela, coloquei o açucar, a água e o morango e deixei ferver por uns 05 minutos, até fazer uma calda rosada com os morangos aparentes.

Desenformei (com a ajuda de uma faca de ponta fina, fui desgrudando as laterais, e depois foi só puxar que saiu inteirinho) e coloquei a calda por cima!

Facinho né.... e fica tão levinha e gostosa, que duvido quem diga que é gelatina!

E sabe o melhor?? pouco calórica!

Beijinhos
Juju Bombana

terça-feira, 13 de setembro de 2011

ANTEPASTO DE BERINGELA EXPRESS

Vamos a nossa primeira receita da era saúde (adorei!).

Preciso dizer que antepasto é aquela comidinha servida antes da refeição principal, mas que se eu puder, fico só com as entradas, porque acho elas tão charmosas...

Sempre que você for na minha casa jantar ou almoçar, vai ter um petisco, e de preferência, enfeitadinhos! Porque eu gosto mesmo é do preparo, é de ver a alquimia da comida ficando pronta, e dos meus convidados bem servidos.

Mas vamos ao nosso antepasto, que além de delicioso, é rapidíssimo!



Vamos aos Ingredientes:

01 beringela cortada em tirinhas de +- 1cm
01 pimentão cortada em tirinhas de +- 1cm
01 cebola cortada em tirinhas de +- 1cm
100gr de champignon fatiado
01 colher média de orégano desidratado
azeite de oliva para regar
pitada de sal

Vamos ao Preparo:

Coloque todos os ingredientes num recipiente de vidro, regue com o azeite, e leve ao micro-ondas por 05 minutos em potência alta. Retire, mexa delicadamente, e leve ao micro-ondas por mais 05 minutos.



Agora é só deixar esfriar e servir com torradinhas, ou se preferir, é uma ótima opção de salada de legumes para acompanhar a carne assada de domingo!

Bon appétit!

Beijinhos
Juju Bombana

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

MUDAMOS!

Pobre do meu blog, que estava abandonado! Vamos reanimá-lo... e agora a coisa vai ser diferente.

VAMOS MUDAR...

Calma amiga, isso aqui não vai passar a falar de coisas diferentes, mas da mesma coisa, com foco diferente. Eu explico...

Cheguei a seguinte conclusão: COZINHAR ENGORDA!

Cheguei a outra conclusão: MENTIRA, EU QUE COZINHAVA COISAS QUE ENGORDAVAM!

E é por isso que estamos de mudança, para adquirir hábitos saudáveis, trocas gostosas e menos calóricas.



Não é a ditadura do ligth, é uma opção por uma vida saudável.

É claro que vai ter os dias das escapadelas, sim, mas eles vão ser a exceção.

Vamos experimentar coisas diferentes, quebrar preconceitos alimentares e ser mais saudável.


E o seu jeito de ser mais saudável, qual é?

Beijinhos
Juju Bombana


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