TEMPERANDO A SALADA

Já aconteceu da sua salada ficar salgada, sem sal, sem graça, imprestável?

Espero que não, claro, mas para que isso não ocorra jamais (ou não volte a se repetir) fica esta diquinha...

Numa xícara coloque 1/2 colher (chá) de sal, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e 06 colheres (sopa) de aceto balsâmico (pode ser vinagre ou sumo de limão). Bata com uma colher pequena por 02 minutinhos, e o molho vai engrossar!

Despeje sobre a sua salada, e saboreie uma entrada no ponto!!!

Beijinhos
Juju Bombana

ESCONDIDINHO DE FRANGO

Olá amadinhas!!!

Pode manter a calma que eu não entrei numa greve de fome e decidi parar de cozinhar, foi só falta de tempo mesmo, vamos atualizar este pobre blog, porque tem grávidas reclamando que não aguentavam mais ver pamonha assada por aqui!!!

Vamos fazer um escondidinho?

É simples assim, ache uma carne que você gosta e esconda ela com o acompanhamento da vez! Fácil né? Mas ajuda pouco, eu sei...

Vamos aos Ingredientes:

Para o Purê:
06 batatas descascadas e picadas
01 dente de alho picado
1/2 xícara de leite
01 colher (sopa) de mateiga
pitada de sal

Para o Frango
300 gr de peito de frango
01 caldo sazón de frango
1/2 cebola de cabeça picada
02 dentes de alho picados
01 tomate picado
05 colheres de molho de tomate pronto
1/2 caixa de creme de leite
1/2 lata de ervilha em conserva
03 colheres (sopa) de azeitona picada
fio de óleo
pimenta

Vamos ao preparo:

Pure: Cozinhe bem as batatas, em um panela com água (até cobrir as batatas), o dente de alho e o sal. Quando estiver bem cozido, retire do fogo, e leve a um recipiente para amassar. Amasse bem com o auxílio de um garfo. Volte ao fogo, coloque o leite e a manteiga e misture bem, até ficar um purê bem macio. Desligue o fogo e reserve.

Frango: Pique o frango e deixe marinando por cerca de 01 hora, com pimenta, um pouco de água da azeitona, e o sazón. Numa panela grande, coloque um fio de óleo e frite a cebola e o alho. Coloque o frango e deixe até secar a água que vai soltar, e começar a ficar dourado. Junte o tomate e o molho de tomate, se precisar, um pouquinho de água. Deixe cozinhar por 05 minutinhos. Acrescente a azeitona, a ervilha e o creme de leite. Acerte o sal.

Montagem: Num refratário, coloque o molho de frango, assim...

Cubra com o pure de batatas, assim...

Coloque queijo mussarela por cima, e se quiser, polvilhe orégano por cima (apertando entre os dedos).

20 minutinhos de forno, e prontinho!!!!

Como eu tenho só 01 hora de almoço, preparei a noite, e deixei na geladeira, coberto com papel filme, ai na hora do almoço, foi só levar ao forno, e estava pronto um almocinho no capricho!!!!

BOA SEMANA PRA VOCÊ!

Beijinhos
Juju Bombana

PAMONHA ASSADA

Quer uma receita de pamonha diferente daquela que você conhece?

Acabou de achar!!! Ela tem essa carinha de bolo, mas o gostinho amiga... é de pamonha!

Esta receita eu achei no Blog Aqui na Cozinha.

Vamos aos Ingredientes:

06 espigas de milho
1 e 1/2 xícaras (chá) de açucar
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de maizena
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó

Vamos ao Preparo:

Primeiro debulhei o milho, com o auxílio de uma faca afiada cortei todos os grãos e raspei bem o sabugo, para retirar todo o restinho do milho. (é preciso raspar bem, pois a parte branquinha que dá a liga).
Depois foi so bater o milho com o restante dos ingredientes no liquidificardor, menos o fermento, que deve ir quando já estiver homogêneo, pulsando apenas para misturar.

Forno pré aquecido por 10 minutos, em 200ºC.

Coloquei numa forma untada e enfarinhada (usei de fundo removível para facilitar desenformar), cubri com papel alumínio e deixei no fogo (180ºC) por 45 minutos. Retirei o papel alumínio, liguei o dourador e deixei mais 05 munitinhos!

Esta pronta a sua pamonha assadinha, agora é so preparar o seu arraiá, porque o meu já mostrei AQUI!

Beijinhos
Juju Bombana

BOLINHO DE ARROZ ASSADO

Sempre que vou pra cozinha, a minha maior preocupação é que a comida seja, além de gostosa, saudável!

É claro que nem sempre consigo, mas é a intenção que move o mundo não é mesmo?!

Um dos ingredientes que eu mais torço o nariz é o tal do óleo, fritura em imersão me dá até arrepios. É uma relação de amor e ódio, eu como frituras, mas não posso ver fazendo. Cada um tem a neura que pode carregar, e essa é uma das minhas.

Então, a questão é a seguinte, pode assar o tão familiar bolinho de arroz?

PODEEEEEEEEEEEEEEE AMIGA!!!! E ficou excelente, você nem vai perceber a diferença!

Achei ele tão chique...

Vamos aos ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
2 ovos
1/2 xícara de queijo ralado (usei colonial ralado na hora)
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de maizena
1/2 xícara de leite
1 caldo sazón bacon
1 colher de sopa de fermento
2 colheres de sopa de salsa picada
pitada de oregano
pitada de pimenta

Vamos ao Preparo:

Juntei todos os ingredientes, exceto o orégano, numa tigela e mexi com o auxílio de uma colher até ficar homogêneo.

Pré-aqueci o forno a 200º C por 10 minutos.

Untei uma forma grande e com o auxilio de 2 colheres, fiz bolinhas e coloquei na forma para assar. Salpiquei orégano por cima.

Assei em fogo médio por aproximadamente 20 minutos (ou até que esteja dourado por cima).

Boa semana pra você!

Beijinhos
Juju Bombana

FESTA JULINA

Eu sou apaixonada por festas, e descobri que quando elas são na minha casa, eu gosto mais ainda!

Não são raras as vezes em que eu penso, "mas vai dar uma trabalheira..." e daí? O que é a vida senão desafios? E lá vou eu pensar e planejar tudo, com a ajuda do meu maridinho claro, que é tão, ou mais, empolgado que eu!

E foi esse o visual da nossa festa julina!!!

Coloquei a mesa de jantar num canto da sala, tirei as cadeiras e já ficou com outra cara a sala!!!

Para cobir a mesa, usei sacas bem rústicas, e por cima, um tecido de chita.

E como eu não podia deixar de fazer uma das minhas invenções, fiz este bolo de pamonha assada...

Que logo logo eu coloco a receitinha aqui, porque hoje estamos falando da festa, as comilanças deste arraiá virão em breve!

 Eu achei no mercado estas garrafinhas de cachaça, que achei tão fofas que tive que levar pra deixar na mesa. Elas são bem pequeninhas!!!

Usei uns copinhos de conserva que estavam lá no armário esperando uma função, para colocar o amendoin salgado e o doce. Um pedacinho de chita pra deixar no clima...

Nas cestinhas de palha coloquei as paçocas, as cocadas e os pé-de-moleques.

Para deixar a mesa mais colorida, fiz vários pop cakes e deixei espalhados pela mesa, em copos de vidro alto com guardanapos coloridos.

 E é claro que não poderia faltar o cachorro-quente!!! Que ficou disposto na bancada da cozinha...

E também não faltou quentão, preparado por esta blogueira, e que humildade à parte, ficou muito bom, e ajudou a aquecer a noite fria que fazia!

E você não imagina a manobra que eu fiz pra descolar um bule de esmalte antigo... liguei pra meia dúzia de tias, e achei lá na minha sogra querida, que me emprestou ele, e acho que combinava servir o quentão nele né?

Usei também alguns chapéus de palha para servir mais uns quitutes...

Mandolate...

Mini pé-de-moleque...

E pipocas!!!

E foi assim a festa julina lá em casa, com os amigos queridos e com a casa cheia de criança!!!

PORQUE PRA MIM, DIA DO AMIGO SÃO TODOS OS DIAS!!!

Beijão 

FESTA JULINA

Depois de várias tentativas, consegui agendar a minha festa julina! E estava tão divertida!

Só pra você ter uma idéia, dá uma olhada no convitinho que mandei para os convidados, usando as fotos dos arraiás dos anos passados...

Durante a semana posto as fotos da festa!

Beijinhos

RESULTADO DO SORTEIO III

E hoje sai o resultado do concurso que sorteava um kit mococa, cheio de coisas gostosas!!!!

Se você não se inscreveu, logo logo tem mais!!! E se você se inscreveu, torce os dedinhos!!!

Foram 83 inscrições válidas, e o sortudo é....

57 - TALITA GOMES, do Blog Chocorango!

Querida, vou entrar em contato pra você me enviar seus dados, e a mococa vai mandar o kit aí na sua casa!!!

Brigadaaaaaaaaaaa a todos os que particparam! E até o próximo!

Beijão é ótimo restinho de domingo pra você!