SOPA DE LEGUMES

Me diz, tem coisa mais apetitosa que sopa quentinha numa noite gelada de inverno?

Cobertor de orelha não vale, to falando de comida!!!

Eu voto que não tem!!!!

E pra suportar o friosão que tem feito esta semana por aqui, lá fui eu achar o jeito prático de sempre de fazer uma sopa. Meu maridinho diz que todas as minhas receitas levam a palavra "prático" como adjetivo. É que eu gosto de praticidade, to sempre correndo, e mesmo assim acho que sempre há um jeitinho de fazer comida boa!

Então, vamos a sopa "prática" do dia!

Vamos aos ingredientes:

Abra a geladeira, e cate os legumes que você achar... Eu usei:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 pacote de sopa pronta trigales
1/2 cebola de cabeça
1 cenoura grande
1/5 de abóbora (aquela com a casca preta)
20 (+-) vagem
cebola verde
salsa
água para cobrir

Vamos ao preparo:

Como o meu frango já estava cozido, foi só refogá-lo com a cebola e acrescentar os legumes picados (menos a abóbora), acrescentar o pó para sopa pronta, colocar água fria uns 02 dedos acima dos ingredientes, e esperar ferver.

Assim que ferveu, coloquei a abóbora, deixei cozinhar bem os legumes, acrescentei a cebolinha verde e a salsinha picadas e estava prontinha!

Vai me dizer que ela não leva o título de prática também?

Beijinhos
Juju Bombana

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ARROZ DE CALABRESA

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O prato do dia é picante, adoro!

Calabresa dando sopa na geladeira, correria de sempre, e um almoço a fazer. Resultado? Este arroz de calabresa aqui ó...

Vamos aos ingredientes:

1 e 1/2 xícara de arroz parboilizado
1 calabresa (daquelas maiores)
1 cebola de cabeça pequena picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 caldo sazón de bacon
pitada de sal
fio de óleo
pitada de páprica

Vamos ao preparo:

Numa panela coloquei o fio de óleo, a cebola e o alho e deixei dourar. Acrescentei a calabresa picada e deixei fritar junto. Quando estava bem fritinha, coloquei o arroz cru e deixei fritar no óleo da calabresa. Coloquei o caldo sazón, a páprica, o tomate e incorporei. Cobri com água fervente e deixei cozinhar por cerca de 20 minutos. Vá acrescentando mais água se necessário, pois ao final, deve ficar molhadinho. Quando o arroz estava cozido, acertei o sal e estava prontinho.

Servi com queijo parmesão ralado e couve refogada com alho!

Serve 02 pessoas e leva cerca de meia hora para ficar pronta.


Aqui no Sul faz um frio indescritível... na serra (eu moro no litoral) a sensação térmica é de -27°C.  Não sei se por aqui é muito melhor... O cardápio da noite vai ser sopa!!! Sem dúvidas...!

Ótima semana a todos.
Beijão
Juju Bombana

TORTA DE BRÓCOLIS E FRANGO

Primeiro, não esqueçam de participar do sorteio da casinha AQUI.

Dia desses eu queria um prato diferente para o jantar, que fosse gostoso mas não fosse "engordiet", aí achei numa revista minuto dentro do armário a inspiração para esta receita, e acho que cumpriu bem o papel de saudável e gostosa!

Vamos aos Ingredientes:

01 pacote de bolacha água e sal integral
queijo parmesão ralado

Para o recheio de frango:

300 gr de peito de frango picado bem pequeno
1/2 cebola de cabeça picada
2 dentes de alho picado
2 tomates picados
1 sache de caldo em pó de frango com shoyo da sazón
pitada de sal
pitada de pimenta calabresa
fio de óleo

Para o recheio de brócolis:

1/2 cebola de cabeça picada
2 xícaras de brócolis picado e cru
1 e 1/2 xícara de leite semi-desnatado
2 colheres de amido de milho
1/3 de pote de requeijão light
fio de óleo
pitada de sal

Vamos ao Preparo:

Recheio de Frango: Numa panela, coloque o fio de óleo e coloque o frango para dourar. Quando estiver dourado, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Acrecente o tomate, o tempero sazón, a pimenta, e acerte o sal. Deixe cozinhando uns 10 minutos em fogo baixo, o tomate não precisa desmanchar, apenas ficar macio e encorpado com o frango. Reserve.

Recheio de Brócolis: Em outra panela, coloque o fio de óleo e a cebola para fritar. Quando ficar branquinha, acrescente o brócolis e deixe refogar por uns 3 minutos. Separadamente, dissolva o amido de milho no leite, e junte com o brócolis. Vai ficar um creme grosso, se achar necessário, pode colocar mais leite. Deixe cozinhar até que o brócolis fique macio. Acrescente o requeijão, acerte o sal e reserve.

Montagem: Num refratário pequeno, coloque uma camada de bolachas, e distribua por cima o recheio de frango. Coloque uma camada de bolachas em cima do frango e distribua o recheio de brócolis em cima das bolachas. Polvilhe o queijo ralado, e leve ao forno previamente aquecido, em temperatura média (200°) por 15 minutos.

Deixe esfriar um pouco para que fique melhor para servir.

Serve 04 pessoas, se acompanhado de uma boa salada.

Bom fim de semana e Beijinhos!

Juju

BOLO BEIJINHO DE LIMÃO

Eu sou fã incondicional de limão, e amo inventar coisas que levam a fruta!

Mas eu não sou a melhor "fazedora" de bolos e sobremesas que existe... prefiro os pratos salgados, acho que é porque a minha mãe é uma doceira e "pãoseira" tão boa, que eu nem me aventurei a se meter no que ela é autoridade.

E eu não tenho vergonha de fazer bolo de pacotinho, oras!!! Mas uma invenção pra melhorar não faz mal a ninguém.

Então, este é o meu bolo, prático, de beijinho de limão!

Vamos aos Ingredientes:

Bolo:
1 pacote de bolo pronto de limão
3 ovos
3/4 de xícara de leite
2 colheres de manteiga
Suco de 1/2 limão galego (se for do outro, use menos suco)

Cobertura:
1/2 lata de beijinho mococa
1/2 xícara de leite
Suco de 1/2 limão galego (se for do outro, use menos suco)
Confeitos para decorar

Vamos ao Preparo:

Bolo:
Junte todos os ingredientes e bata bem, na batedeira um com um batedor de arame. Unte uma forma de fundo removível e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Use um palito para ver se está assado - se sair limpinho do bolo é porque está. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

Cobertura:
Leve ao fogo o beijinho, o leite e o limão, e mexa até formar um creme. Se sentir necessidade, acrescente mais leite.

Despeje sobre o bolo desenformado e decore com os confeitos...

Tá bom, é um bolo simples que ele só, mas ficou tão gostosinho, e serviu de bolo de aniversário da minha amiga de trabalho Marília!

Beijinhos

SALADA DE GRÃO DE BICO E ATUM

E mantendo a colaboração à Segunda da Dieta, a receitinha de hoje é úma opção pra lá de saudável!

Vamos aos Ingredientes:

1 lata de grão de bico em conserva
1 lata de atum em conserva
1/2 lata de milho em conserva
2 colheres de azeitona picada
2 colheres de cebola em conserva picada
1/2 envelope de caldo de legumes sazón
pitada de pimenta

Vamos ao Preparo:

Misture delicadamente todos os ingredientes e está prontinha!

Deliciosa e rápida, como eu gosto.

Beijinhos

1º SORTEIO MOCOCA

E a casinha de sonho tem um novo sorteio... PARTICIPEM!!!

Qual o prêmio?
Um kit de produtos mococa, contendo (1 lata de leite condensado, 1 creme de leite, 1 caixinha de molho branco, 1 lata de brigadeiro, 1 lata de beijinho, 1 lata de cajuzinho, 1 lata de doce de leite, 1 lata de manteiga, 1 sachê de farinha láctea, 1 sachê de mingau de arroz, 1 sachê de mingau de milho, 3 unidades de mocoquinha tradicional, 3 unidades de mocoquinha chocolate branco e 1 achocolatada de 1 litro.

Qual a data do sorteio?
16 de julho de 2011, pelo randon.org, considerando a ordem de inscrição como numero para o sorteio.

Como se inscrever?
Deixar recado neste post com nome de seguidor, email e cidade. Se divulgar o sorteio e deixar o link ganha numero em dobro.

Dada a largada... pode se inscrever!!!!

Beijinhos

FONDUE DE DIA DOS NAMORADOS

Só agora consegui um tempinho pra mostrar como foi o meu dia dos namorados...

A companhia do meu amorsinho, uma comida boa e um vinho já me bastam para comemorar este dia tão especial!!!

Claro que eu ADOREI o sapato de presente neh amor!!!

Um vinho tinto, velas, rosas, uma entrada, uma fondue de queijo e uma de chocolate, perfeito!

De entrada, um queijinho gran formaggio, copa e azeitonas...

Uma fondue de queijo, com pão torrado, mini batatas e carne na manteiga...

Para finalizar, uma fondue de chocolate, com maça, uva, mamão e morangos...

Eu não preciso de nada a mais do que eu tenho para ser feliz...

Beijinhos!!