Camarão com Abóbora

Como eu moro no litoral, camarão é algo que faz muitíssimo parte da minha cozinha, então, eu fico sempre achando um jeito novo de usá-lo!!!

E aqui vai uma forma alternativa do famoso camarão na abóbora...

É muito simples, basta cozinhar bem a abóbora (aquela da casca escura) com um pouquinho de sal e pimenta, e depois que estiver bem cozida, amassar e fazer um purê!

A parte, refoque uma cebola e um dentinho de alho num fio de óleo. Quando estiver no ponto, acrescente o camarão (limpo, que ficou marinando no suco de 1 limão, pitada de pimenta e ervinhas da preferência - usei ervas de provence).

Basta uma refogadinha, quando os camarões estiverem laranja, é só acrescentar o purê de abóbora, meio copo de requeijão, uma salsinha e prontinho!!!!

Vai dizer que não é simples??!! E pode confiar, é tudo de bom....

Um arroz e uma batata palha são um bom acompanhamento!!!

Beijinhos da Juju

- A Juju AmA camarão!!!!