TORTA DE BRÓCOLIS E FRANGO

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Dia desses eu queria um prato diferente para o jantar, que fosse gostoso mas não fosse "engordiet", aí achei numa revista minuto dentro do armário a inspiração para esta receita, e acho que cumpriu bem o papel de saudável e gostosa!

Vamos aos Ingredientes:

01 pacote de bolacha água e sal integral
queijo parmesão ralado

Para o recheio de frango:

300 gr de peito de frango picado bem pequeno
1/2 cebola de cabeça picada
2 dentes de alho picado
2 tomates picados
1 sache de caldo em pó de frango com shoyo da sazón
pitada de sal
pitada de pimenta calabresa
fio de óleo

Para o recheio de brócolis:

1/2 cebola de cabeça picada
2 xícaras de brócolis picado e cru
1 e 1/2 xícara de leite semi-desnatado
2 colheres de amido de milho
1/3 de pote de requeijão light
fio de óleo
pitada de sal

Vamos ao Preparo:

Recheio de Frango: Numa panela, coloque o fio de óleo e coloque o frango para dourar. Quando estiver dourado, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Acrecente o tomate, o tempero sazón, a pimenta, e acerte o sal. Deixe cozinhando uns 10 minutos em fogo baixo, o tomate não precisa desmanchar, apenas ficar macio e encorpado com o frango. Reserve.

Recheio de Brócolis: Em outra panela, coloque o fio de óleo e a cebola para fritar. Quando ficar branquinha, acrescente o brócolis e deixe refogar por uns 3 minutos. Separadamente, dissolva o amido de milho no leite, e junte com o brócolis. Vai ficar um creme grosso, se achar necessário, pode colocar mais leite. Deixe cozinhar até que o brócolis fique macio. Acrescente o requeijão, acerte o sal e reserve.

Montagem: Num refratário pequeno, coloque uma camada de bolachas, e distribua por cima o recheio de frango. Coloque uma camada de bolachas em cima do frango e distribua o recheio de brócolis em cima das bolachas. Polvilhe o queijo ralado, e leve ao forno previamente aquecido, em temperatura média (200°) por 15 minutos.

Deixe esfriar um pouco para que fique melhor para servir.

Serve 04 pessoas, se acompanhado de uma boa salada.

Bom fim de semana e Beijinhos!

Juju