BRIGADEIRO DE CAIPIRINHA

E para começar bem o fim de semana, nada melhor que um happy hour com os amigos não é?

Dia desses teve uma feijoada lá em casa, que o maridinho fez no capricho, e eu esqueci de bater fotos :(

Eu fiz a sobremesa, e depois de pensar, pensar e repensar, achei que nada combinaria mais com feijoada do que caipirinha, ou melhor, brigadeiro de caipirinha!

A receita original é da Cozinha da Mônica.

Vamos aos ingredientes:

01 lata de leite condensado
01 caixinha de creme de leite
01 colher de sopa de manteiga
suco de 1 limão galego
05 gotas de corante alimentício verde
01 dose de vodka

Vamos ao Preparo:

Levei uma panela ao fogo com o leite condensado, o creme de leite e a manteiga, e mexi até ficar bem grosso e começar a desgrudar da panela. Desliguei o fogo, acrescentei o corante, a vodka e a suco de limão, mexi bem, e voltei pro fogo, até voltar a desgrudar da panela.

Servi em mini copos americanos, com raspas de chocolate branco e raspas de limão por cima!!

Ótimo fim de semana pra você, porque o meu vai ser excelente, essa hora eu devo estar me desmanchando com os chocolates em Gramado!!!

Beijinhos

MOQUECA DE BACALHAU

O prato do dia é leve, saudável e facinho (adoro)!

Vamos aos Ingredientes:

500 gr de bacalhau (eu comprei dessalgado)
01 pimentão amarelo
01 pimentão verde
01 tomate
01 cebola
02 batatas
1/2 xícara de azeitonas pretas
01 leite de coco
salsinha
sal
pimenta
Ervas de provence (aquela que compra pronta de pacotinho)

Vamos ao Preparo:

Primeiro fatiei todos os legumes e temperei com sal e pimenta, reservei. Fatiei o peixe, e temperei com sal, pimenta e as ervas de provence, reservei.
Em uma panela grande, fui fazendo camadas, começando pelas batatas, peixe, cebolas, tomates e pimentões. Depois, coloquei por cima o leite de coco. Não vai água, porque os ingredientes já são úmidos o bastante. Levei para cozinhar em fogo médio por aproximadamente meia hora. Quando senti as batatas cozidas, acrescentei a salsinha e as azeitonas, e acertei o sal, e estava prontinho.

Servi com arroz branco. Serve 03 pessoas.

Beijinhos

CALDO DE ERVILHA

Primeiro, meu desejo de ótima semana a todos!!!

Segundo, a minha contribuição para o dia mundial da dieta...

Aqui no Sul já começou a fazer friosinho, e acho que pra aquecer as noites, nada melhor que sopas e caldos.

Este caldo de ervilha é muito gostoso, aprendi com a minha avó, e tem gostinho de infância para mim!

E antes que você torça o nariz, não é feita com ervilha enlatada viu?!

Vamos aos ingredientes:

250 gr (meio pacote) de ervilha partida - você acha na sessão de grãos do mercado, lá junto com a lentilha e o feijão.
1/2 cebola
02 dentes de alho
01 pacotinho de caldo de bacon sazón
salsinha
pitada de sal

Vamos ao Preparo:

Primeiro deixei de molho a ervilha, umas 02 horas em um pote com água. Descartei essa água. Depois, levei ao fogo numa panela grande, com uns 03 dedos de água acima da ervilha, parti a cebola e o alho em pedaços pequenos e levei pra cozinhar junto. Quando a ervilha estava macia (antes ela é bem durinha) desliguei.

Deixei esfriar um pouco, e liquidifiquei tudo que estava na panela.

Virou um caldo verde, que voltou pro fogo, e coloquei mais um pouco de água pra ficar mais líquido, não gosto do caldo muito grosso. Coloquei a salsinha, o caldo de bacon, acertei o sal e prontinho!!!

Eu comi ela assim, só com umas torradinhas, mas meu maridinho que não botava muita fé (mas depois gostou e repetiu), acrescentou umas rodelas de calabresa. Fica a sugestão, da versão light e da nem tanto não é?!!!

Não esqueçam de participar do sorteio AQUI.

Beijinhos

PAPARDELLE AO MOLHO DE GORGONZOLA E CAMARÕES

Olá amadinhos,

Eu e a minha paixão por camarões...

A receitinha de hoje é bem fácil, e DELICIOSAAAAAA!!!

Vamos aos Ingredientes (Para 02 pessoas):

01 pacote de 200gr de Papardelle
100 gr de queijo gorgonzola
01 caixinha de creme de leite
300 gr +- de camarões
1/2 cebola
02 dentes de alho
1/2 colher de manteiga
Sal
Pitada de pimenta calabresa


Vamos ao Preparo:

Primeiro coloquei uma panela com água e 1 colher de sal para ferver e quando fervida, acrescentei o macarrão e deixei o tempo que recomendava a embalagem.
Enquanto o macarrão cozinhava, derreti a manteiga e refoguei a cebola e o alho picados. Quando estavam transparentes coloquei os camarões. Quando estavam alaranjados, coloquei o gorgonzola picadinho e encorporei, acrescentei o creme de leite, pitada de sal e pimenta calabresa. Mais 02 minutos no fogo pro creme ficar bem quente - e não ferver - e colocar sobre o macarrão que a esta altura já estará cozido e escorrido numa travessa bem linda!

Bom fim de semana a todos!!!

Não esquece de participar do sorteio AQUI!!

Beijinhos

SORTEIO!!

Amadinhos,

Devidos ao problema que o blog teve dia desses, os comentários do Sorteio ficaram prejudicados.

Então, quero lembrá-los que o Blog casinha de sonho, em parceria com a Sazón, está sorteando uma caixa de temperos em pó, assim ó:

Então, não se esqueça de passar AQUI e deixar nome, email e endereço, e não esquece de seguir o blog tá?!

Beijinhos e participem!!!

Salada Bonita

Quando eu penso em alface, penso num mato verde no prato, que eu até como,afinal, dizem que faz bem.

Você gosta de alface??

E se ela for mais bonita que apenas umas folhas verdes num prato??

Assím ó

Ficou mais bonitinha neh??

Aí tem alface, claro, broto de trevo e tomate seco, temperada com aceto balsâmico!!!

Movimento pela beleza dos pratos.... eu faço parte!!!

Bom fim de semana pra ti!

Beijos

Espetinho de Frango

Como hoje é segunda-feira, dia mundial da dieta, vai aqui a minha forcinha...

Abaixo o frango grelhado, pálido e sem graça!!

Minha sugestão são estes espetinhos coloridos:

Munida de palitinhos de churrasco, frango cortado em cubos, os legumes que eu achei na geladeira e um gril, e pronto, o almoço estava mais colorido!!!

Temperei bem o franguinho e os legumes, com um caldo sazon de legumes, e fui intercalando o frango, cenoura, pimentão colorido e cebolinha em conserva.

Vinte minutos no grill, com tampa, virando de vez em quando...

Tem até fumacinha, olha que graça?!!!

Boa semana a todos.

Beijão